lanseyaoji

草莓冰激凌

自己做的没有添加色素，外观上看着感觉没有外面卖的颜色鲜艳，但是口味绝对没说的！

材料：草莓250克，牛奶200毫升，白糖100克，蛋黄4个，奶油150克

步骤:

1，蛋黄，白糖，牛奶一起放入小锅中，小火不停搅拌，马上要开锅时关火。

2，蛋黄液中倒入淡奶油搅拌均匀（不用打发），再次小火搅拌，要开锅时关火。

3，草莓洗净，盐水浸泡5分钟，拿出去蒂切成小块。

4，草莓放入搅拌机内，搅拌成草莓酱（不用太碎，留点果肉口感也不错）。

5，搅拌好的草莓酱倒入蛋黄液中，搅拌均匀，放入器皿中放冰箱冷冻。

6，每隔1个小时拿出搅拌一下，4-5次即可。

黄丝飘飘

亲，太强啦。小窍门很关键哈

荷包蛋66

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这不是也不难啊？改天试试。

lanseyaoji

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是啊不难的，亲

duyefen

lanseyaoji 发表于 2013-3-23 18:42
草莓冰激凌

第一个步骤的时候，蛋黄、白糖、牛奶只要搅拌好就可以煮？还是蛋黄必须打发了才煮？

lanseyaoji

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亲，蛋黄不用打发！

太阳雨119

不错哦

kevin4px

看着很不错的样子...

蕊儿乖乖

亲，我想问一下，做冰淇淋，奶油哪款好一些？谢谢

lanseyaoji

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亲，哪款各有所爱吧，咱也不是权威人士，不过我用的是雀巢的淡奶油，感觉不错！