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本帖最后由 小魔怪的妈 于 2013-3-18 15:55 编辑
去的时候迟到了，所以我自觉一点，作业第一个交吧
此酒店紧挨化工宾馆东侧，之前去过好多次化工宾馆吃婚宴，却从未注意过御花园。饭店有点隐蔽，不注意走着走着就错过了，从门口看去，还以为不大，进去以后才发现有办婚宴的，即是能接婚宴，那么里面应该够宽敞。 一进大堂，果然如此，酒店所在场地曾是工厂的仓库，屋顶挺高，里面真假绿植花草综横交错、小桥流水、假山，还有儿童乐园，挺大一个蹦床，秋千椅，带着孩子去能有玩的地方很是不错。门口有现场制作手工大刀面、烧饼、煎饼的，都是开放式的，想知道这是咋做出来的，站那看一会就知道了。我是吃着煎饼长大的，今天去尝过了煎饼，可以说那煎饼的大姐水平是很不错的。这个稍后介绍。
今天的菜品首先点评的是这个大菜：牛气冲天 (9.5分)
此菜是店内的招牌菜之一，用的是牛头上的肉包括牛舌，做熟后覆盖在半边牛头骨上面，背面可以清楚的看到那支牛角，肉很香嫩，孩子也能很轻松的嚼烂，肉上面本身烧了料汁的，另外还有蒜汁和香辣汁两种沾料可选，个人比较喜欢沾蒜汁，可以化解肉的油腻，份量很大，6人可以点此菜尝试，不然恐怕吃不完。此菜对于平时吃饭较为清淡妈妈们来说有点咸了。
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主厨客串讲解，话说这道菜是敲锣上的，尽管不太喜欢这种招摇的方式，但是配上店内的装修风格，也是很合气氛，貌似神马原生态或生态的都喜欢敲锣打鼓的
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微山湖大鱼 (9.6分)
此菜用的是微山湖的鱼，3斤半重，听厨师说每天上午做三条，下午做三条，因为做着麻烦所以限量，如果想吃这鱼要么早点去，要么提前定，不然不一定能吃到。鱼做的味道很足，鱼鳞是没有去掉的，经过油炸以后，外皮香脆，而里面的鱼肉却很嫩。
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特味鸡胗(9分)
鸡胗一直是我的最爱之一，鸡胗处理的很干净，不像有些地方，鸡肚都不去掉，不去掉鸡肚就影响其卖相，另外鸡胗熟的火候不错，脆且筋道，但是料汁觉得有点重了，如果略保留一点食物原材的味道，会更好。
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鲜菌口味鸡（9.2）
鸡肉酥烂软嫩，孩子也能吃的，汤浓香，除了有些咸之外，其他都不错
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药膳五毒丝（9.2分）
这道菜的味道不错，鲜香咸味，但它像蛇一样卖相总是能吓倒一批女人们，今天就有几位亲是狠了狠心才下口的
平时吃它，也是在在毛血旺里面吃的比较多一些，因为贵啊，很多小店的毛血旺都不放这个，只有大点的店里做的才给放，之前还吃过炸过之后烧糖醋汁的，个人感觉，炸过之后做成糖醋的，其卖相容易让女士们接受。
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蟹黄焗虾球 （9.6）
外脆里嫩，不咸不淡，老少皆宜
要是一家老小聚餐，推荐此菜
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甜甜蜜蜜 (9.3)
跟名字一样，甜甜蜜蜜
主料是南瓜和蜜枣，配料有葡萄干、话梅干，上面浇的是带有橙味的浓汁，卖相很不错，喜欢吃甜的可以一试，估计宝贝们会很喜欢。
不过我不是太爱甜食，所以对我来说，甜有略有一点腻，不知道将南瓜换成木瓜，是否会清爽一点
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黄河刀鱼卷饼（9.6）
这道菜给这么高的分，不是给炸鱼或炒蛋上的，是给煎饼的，我从小是吃着煎饼长大的，什么地瓜的、玉米的、大米的、小米的、杂粮的、精粉的、全麦的、板栗的、夹馅的，但凡是超市或市场能见过的煎饼，我基本上都吃过，好吃的煎饼要符合几个标准：薄、脆、香、还得筋道！
有些煎饼，够薄够脆，但卷不起来，一卷就粉碎了，所以也不会有筋道的口感，有些煎饼能卷起来，但是又烙的太厚太硬，你得有一幅钢牙才能咬的动，小时候在农村，每到收完地瓜，家家户户的女人们就开始烙煎饼，一煎就烙下大半年的主食，放干了以后，存起来能存很长时间，手艺好的，烙的煎饼存的时候就长，最长能存上一整年，而手艺不好的，煎饼就容易早早的长了毛。
上这道菜的时候，我已经吃的差不多了，一眼看去这菜也没什么特别之处，很多饭店都有可以找到这菜，因为没吃主食，想着就吃点吧，不想卷着香椿、小葱段和炒蛋，咬了一口，口感真不错，有些日子没吃过这么好吃的煎饼了。
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凉菜，好像我少拍了一道，少拍的那道好像也是我没吃的那道
肉冻味很正，不像某些地方，总是放食用胶来对付，肉很烂小朋友吃也没问题（９分）
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豆腐皮清香，个人感觉葱丝可以再略多放一点，加点红椒丝，卖相更佳。（９分）
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木耳和银耳，清爽脆，里面炸的辣椒很香（9.2分）
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以上仅依据个人口味点评，故只供参考。
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总评分: 妈豆 + 150
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发表于 2013-3-17 15:27
那个鱼！那个限量版的鱼！我一定要去吃！！！
