咖啡糖7978

        老公的生日，寻思着可该我一展拳脚了，于是提前把东西都备下了，还借了同事的转盘用。可是老公想让我去买一个，怕我折腾一顿太累，就想买一个蛋糕去酒店里过。我可不同意呀，咱那个烤箱也不是白买的，毕竟也烤了这么多次蛋糕了，虽然都是蛋糕胚，嘿嘿~~~~，上午先烤了个8寸的，觉得有点小。于是中午又烤了个10寸的，这个考得好，厚度，大小都合适。于是，老公看孩子，我就在厨房忙活开了，因为烤完的蛋糕要晾凉，所以一直到下午3点多才开始打奶油之类的。怕奶油不甜不好吃，毕竟孩子要吃点，还放了一点砂糖，打出来的奶油真叫人不敢相信我是第一次打这个奶油。很好嘛，就是雀巢的奶油打出来有点米白色。用了一圈裱花嘴，试了一下还是这一个嘴用着顺手，于是乎，我这一个全使一个裱花嘴的蛋糕就出炉了。忽略我那一堆的草莓酱吧，没留心买的草莓酱里面竟然有大块的，使劲一挤就一大堆了，本来是想写个生日快乐的，唉，下次长点心了~~~~~~~~~

灰灰妈

真羡慕啊，我烤了好几次蛋糕了，总是下面的不熟呢，也不知道哪里出错了

咖啡糖7978

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亲，我一开始烤也是这样，应该是蛋白打发的不够，你再烤的时候试试多打一会。

灰灰妈

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我用打蛋器打的，觉得都成型了不会掉了就好了呢，要是太多的话倒在模子里也会这样吗？我家的是最小的6寸的

咖啡糖7978

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亲，蛋白要打到拉起打蛋器有个短而尖的小尖角才算打好的，我以前就打得欠一点，多打一会就好了。

灰灰妈

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哦这样啊，谢谢啊

咖啡糖7978

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呵呵，不客气，亲试试

baby-green6

亲们都这么能呀，我都不知道材料在哪里买、

咖啡糖7978

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呵呵，都是在网上的烘焙店买的。自己买的材料，自己动手做，才真真的是真材实料呀~~~~~~~~

普通女孩001

亲用了多少奶油打发的啊？我上次用了500克，裱个8寸不够，老公说跟狗啃的似的，但味道是真不错！

咖啡糖7978

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亲，做的的10寸的，足够大吧？哈哈！用了两个250毫升的雀巢淡奶油，不过我觉得有点多，因为有转盘的话侧面可以抹得很薄，我最后都剩奶油了，就把上面抹得很厚，其实咱自己做蛋糕主要也不是吃奶油，毕竟奶油热量高呀，我觉得8寸的一盒也就够了吧，如果不用转盘自己抹得话要用的多一些。

咖啡糖7978

美滋滋的，收获小编两份奖励喽~~~~~~~···

欣瑶

喜欢那个花边~好有爱哦~

韩丽娜

亲真厉害，继续努力

咖啡糖7978

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呵呵，俺也是超喜欢那个花边，所以就用了那一个裱花嘴来装饰的，以后慢慢学着用别的裱出更多花样来

咖啡糖7978

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多谢亲的夸奖，相比较别的巧手妈妈，俺还得继续努力~~~~~~~~~

润润11

羡慕，呵呵，手真巧，很好吃吧