不是都说月子里喝米酒水好嘛，我周五的时候在网上查了做米酒的方法，想着平时就楞爱喝，不如自己买酒曲尝试做做，要是做好了，教给老公，坐月子的时候，那个网上疯传的月子米酒水就可以在家喝啦！ （想起大学的时候，学校里有卖嫦娥养颜羹，其实就是米酒蛋花加红枣，当时好喜欢喝，才六毛钱一碗） 周五去大润发买的酒曲，有点像酵母，一小包。家里也有糯米，就兴致冲冲地周五晚上开始准备鸟。 蒸糯米（白天就给老公打电话泡上了），放凉，把糯米放在罐子里，铺一层放一层酒曲，俺超级有耐心！ 注意，器皿和手上千万不要沾上油，要干燥、干净。 然后把罐子封好，网上说正常温度搁置两天左右，温度高一天即可。我想着阳台温度高，就放到了阳台。 周五一晚上，周六一天，周六一晚上，中间我听了好几次“吱吱”的发酵声，还真有，走近也能闻到酒味了。 周日俺迫不及待的打开，迫不及待的煮了，不加盖，煮了15分钟。一开始还想，要不不放糖吧，平时不喜甜食，豆浆从来不加糖。 结果，尝了一口，好酸！ 加一勺糖，再尝，还酸！ 再加一勺，酸啊酸！ 加第三勺，好吧，勉强下咽，可是怎么不如以前感觉好喝呢？ 有没有会做的妈妈啊？怎么回事？是酒曲多了少了？还是时间长短问题啊？
另外：坐月子的时候要是真自己做，是不是得每天都做啊，还是可以做好几天的，放在冰箱里，随时吃随之煮啊！！！ 求教啊，笨手笨脚的，很受打击，我老公说要是真想用，买现成的月子水，或者超市里德那种成盒的算了！汗，俺不是为了给他省钱咩，看来这种技术活真不是一般人能做的。
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发表于 2012-7-30 11:40
发表于 2012-7-30 14:46
