美食杰

雪蛤又名林蛙油，是雌性林蛙的输卵管，因含有大量的天然雌性激素，能起到美容养颜的功效，故备受女性朋友的青睐。年前东北的朋友给我带了60只林蛙，个个都跟干尸似的，我都不太敢碰，呵呵  ....朋友说现在林蛙油比较贵，所以掺假的比较多，为保证产品质量干脆买“原汁原味的干尸”比较放心，因为原作品实在有点恐怖，我都拿去让朋友给处理取出了林蛙油，确实比较正宗，也不会担心是假货
原本打算今天蒸木瓜雪蛤的，因为家里木瓜放的时间长点了，里面有点软软的，所以临时改为雪蛤木瓜“乱炖”，好了接下来跟我看看作品吧。

     
这是从林蛙身体里取出的林蛙油，开始听名字我还以为是液态的，没想到是固态

杯子里放了约一只林蛙体内的提取物，这个需要做泡发工作，用凉开水或温水，时间比较长，我基本是前一天晚上睡觉前泡上，第二天早上或下午做，泡发时间在12-20个小时左右，图为泡发前和泡发后的对比，泡发后的形状如同棉絮，我想应该是泡发后白白的所以又叫雪蛤吧

原料：雪蛤2g-4g左右（不方便测算重量的话，就按一只林蛙提取量为标准）；
          红枣2颗；  牛奶一杯；白开水一杯；冰糖适量（依个人口味放）；
          木瓜一个；   

木瓜去皮后切丁，嘿嘿~~~木瓜有点熟过了

因家里没有蒸锅，我用瓷碗隔水放锅里直接蒸。
瓷碗里倒入一杯水（约500ml左右）加热；
水热后把红枣和冰糖加入，因为雪蛤比较腥，所以特意加入几片姜来去腥，蒸到冰糖溶化为止；
除以上原料外，还可加入几颗枸杞，有补气的功效（家里刚好用完所以没放）；

等冰糖溶化后将雪蛤放入，蒸约20分钟左右，将姜片取出；
加入备好的木瓜丁和牛奶，继续蒸约20分钟左右关火；

成品出炉了，有些人会用椰汁代替牛奶，椰奶汁更易渗透到雪蛤内，会让雪蛤变的白白的。

真正的雪蛤不管如何煮都不会成烂泥，做好后成条状，原因就是它是林蛙的输卵管。
形好，口感好，营养价值超高~~~

东北人经常说 “吃一斤林蛙油 三年不用化妆品”
林蛙油含有大量的雌性激素，虽然东西好，但是听说不建议大量食用，听说吃多了容易得子宫肌瘤，呵呵，所以有时候也比较担心，不太敢大量吃，一般一周吃个一两次就可以。这种东西跟蜂王浆的性质差不多，40岁以后开始大量食用比较合适。
好了 今天就到这儿，下次买个好点的木瓜再给大家介绍一种做法。
亲们~~    晚安，祝大家做个美梦，祝各位周末愉快。

王燕@格格

诱人啊。。。。。

美食杰

王燕@格格 发表于 2012-7-1 13:15
诱人啊。。。。。

亲 快试试吧，很好吃的

阳光雨露

哇，我有时也会做着吃，但是现在懒了
等秋天到了，再做着吃

美食杰

阳光雨露 发表于 2012-7-1 22:01
哇，我有时也会做着吃，但是现在懒了
等秋天到了，再做着吃

那期待亲的作品咯

鲁名妈妈

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一位美食高手啊

美食杰

鲁名妈妈 发表于 2012-7-2 09:05
回复 美食杰 的帖子

一位美食高手啊

呵呵，哪有哪有

王燕@格格

顶，，赚豆豆。。

美食杰

王燕@格格 发表于 2012-7-3 12:14
顶，，赚豆豆。。

呵呵，回一个  ，赚豆豆