楼兰古亭

市场上大量毛豆上市了，最爱吃毛豆啦，看我煮了一大碗！
水煮毛豆人人都会，每个人也都有自个的法子。不过有的人煮出来翠绿好看，有的人煮好后却是黄黄的看起来不鲜亮，所以煮毛豆时保持毛豆翠绿是有窍门的。

第一，水开后再下毛豆。
第二，锅中滴几滴食用油。
第三，煮豆时不要盖盖。

会飞的葡萄

呵呵，学习了

过气美女

学习了，现在就去煮。

毅嘉妈

我总觉得放好多盐。可味道还是很淡呢。呵呵

jyhyc

吆呵，妙招

楼兰古亭

回复 毅嘉妈 的帖子

毛豆在下水煮前，先用盐水泡一个小时，煮好后，再多泡一会儿会入味好一些。如不嫌麻烦，也可以用剪刀把毛豆两头剪个口，这样入味更快。呵呵。