佳佳妈妈

    又软又香的鸡蛋羹，佳佳喜欢。
    纯的鸡蛋羹，口味单一，我一般都加上蔬菜、虾或者虾皮来蒸，这样，蛋白质、维C以及钙通通都有了。
    这次加的是西红柿、蘑菇、虾皮。

佳佳妈妈

鸡蛋打入碗中；西红柿、蘑菇洗净，切丁，虾皮用温水泡一会儿，切碎，都放到碗里。

佳佳妈妈

再加上大约是原材料一半体积的水，用筷子搅匀，切记，一定要多搅一会儿至蛋清蛋黄完全均匀，这样蒸出来才没有硬块儿。至于盐，可加可不加，看宝宝的口味，加的话，也要尽量少，婴幼儿应该少吃咸东西。

佳佳妈妈

上锅蒸。我是把碗直接放在水里蒸的，没有用笼屉。用大火，开锅后5分钟即可。 成品的样子：

佳佳妈妈

原帖由 键盘上独舞 于 2008-12-22 15:44 发表
还没上完PP我就迫不及待来给佳佳妈妈顶了

1wanwan431 谢谢！主要是我速度太慢。

cielcici

为什么我蒸出来总是菜在下面，蛋在上面不均匀呢？1wanwan341 1wanwan011

yzh1cn

顶！

佳佳妈妈

原帖由 cielcici 于 2008-12-22 16:05 发表
为什么我蒸出来总是菜在下面，蛋在上面不均匀呢？1wanwan341 1wanwan011

我蒸的一般是菜在中间偏上，没有过菜在下面的情况呢。菜切碎一点儿，混合后多搅一会儿。

佳佳妈妈

原帖由 cielcici 于 2008-12-22 16:05 发表
为什么我蒸出来总是菜在下面，蛋在上面不均匀呢？1wanwan341 1wanwan011

我蒸的一般是菜在中间偏上，没有过菜在下面的情况呢。菜切碎一点儿，混合后多搅一会儿。

aosis

感谢佳佳妈送

丑丑的自豪

原帖由 旭旭 于 2008-12-22 16:54 发表
支持原创噢。

顶

yzh1cn

学习了

dudu

学习了1wanwan761

彤彤妈咪

像佳佳妈学习

沽沽鱼

1wanwan761 1wanwan761 有空就来游

疏篱竹影

真好，俺家宝贝7个月了，也要学着做

angel_6873945

真不错~~~顶顶 刚加辅食的宝宝能加菜和虾皮吗？？

佳佳妈妈

原帖由 angel_6873945 于 2009-3-3 23:43 发表
真不错~~~顶顶
刚加辅食的宝宝能加菜和虾皮吗？？

先不要加，慢慢来，等7个月左右再加。