谁说南方吃饭菜少，看看我在新会碧桂园吃的年夜饭，是不是也很丰盛，菜也不少？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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甜柠檬酸柠檬

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1^#

发表于 2012-1-31 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今年过年我去婆婆家了，除夕夜的年夜饭是在家里吃的，婆婆做了很多好吃的，我就光吃了，忘记拍照了，第二天表哥一家带着我们去的饭店，在新会碧桂园酒店呆了两天，这个年过的还真腐败。

广东这边的老风俗，吃饭先上汤，一人一碗，先来一碗再说

服务员帮着乘汤

我开玩笑说，这是先来个水饱，吃饭的时候吃的就少了，嘿嘿

一人一碗，自行认领

这是排骨汤，里面好像加了中药，一股怪怪的味道

我感觉不是很好喝

老公说这是滋补的，好吧，我承认我不吃好粮食

话不多说，开始上图，非常不好意思的是，菜是一道一道的上，来一道菜就吃一道，所以就没有大合影

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甜柠檬酸柠檬

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2^#

发表于 2012-1-31 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由甜柠檬酸柠檬于 2012-1-31 15:53 编辑

汤都喝完了，菜才开始一道一道的上，估计大家都饿了，来一道吃一道哦啊

我坐在上菜口，顺手就拍照了

白斩鸡，也叫白切鸡，是粤菜鸡肴中最普通的一种

可以蘸着旁边的蘸料吃，不过我感觉就算是蘸料也很好吃

不是很油腻，就是稍微不是太烂

特别跟咱们这边的扒鸡和炒鸡比起来，感觉就硬了很多

甚至里面有的还带着血丝

下面的这一道菜也是粤菜中很著名的菜式——白灼虾

不过那个蘸料咋这里也有呢

当然是也是需要蘸料吃的啦

据说广东人为了保持虾的鲜味就用白灼之法做虾

方法就是用滚水或汤将食物烫熟就可以啦

这样的虾吃起来新鲜又美味，味道真的不错

这样该叫酸辣鱼片，实用跺脚做的，我吃着不辣，味道照旧很鲜

这样看，估计看不出是鱼片，估计有不少的亲们会认为是麻婆豆腐

俺负责任的说这真不是

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甜柠檬酸柠檬

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3^#

发表于 2012-1-31 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒜薹炒肉，照旧很清淡，一点也没有咱们这边常用的酱油

对了，里面还有主要是肚，肉很少，有感兴趣的可以试试

忘记了里面还有一种小鱼，味道也不错

我感觉肚比肉好吃

来了，这才是麻婆豆腐，一点也没有辣味

这个我忘记叫什么了，只记得吃了里面的香菇，好像丸子一个也木有吃？

真不是一个好吃货，啥也记不住

粤菜中必有的小点心

长的那个是紫薯饼圆的是榴莲酥

味道很正，特别是紫薯，咬开以后里面是满满的紫薯，现在想起来还是满嘴的口水

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甜柠檬酸柠檬

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发表于 2012-1-31 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着来，还有呢

干锅焗鸡，这是非常北方的一道菜了，俺稀罕

好吃，有点盐味道了

清炒藕片，应该是无关于南北了，各地都有滴

清炒娃娃菜？赶脚着像炖的，不像炒的

娃娃菜很嫩，吃起来爽口

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装修日志写手

5^#

发表于 2012-1-31 18:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

粤菜很美味，看着就有食欲，我更中意小点心

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甜柠檬酸柠檬

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6^#

发表于 2012-1-31 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大糊涂猫发表于 2012-1-31 18:06
粤菜很美味，看着就有食欲，我更中意小点心

小点心真的很好吃，不过我吃了很多菜，眼睁睁的看着那些小点心再也吃不下去，想想就肉疼

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甜柠檬酸柠檬

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7^#

发表于 2012-2-1 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈@jn 发表于 2012-2-1 09:00
最后一道应该是高汤娃娃菜吧，看着就鲜。。所谓食在广东，济南没的比啦

我还真不知道是怎么做的，还以为是清炒的，味道是很鲜，原滋原味的感觉，原来是高汤做的啊

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甜柠檬酸柠檬

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8^#

发表于 2012-2-1 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈@jn 发表于 2012-2-1 10:28
回复甜柠檬酸柠檬的帖子

嗯，饭店有这么道菜

咱们济南也有吗？

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9^#

发表于 2012-2-1 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，很多菜跟我老家的很象呢，听说北方人最烦吃白斩鸡，我觉得很好吃

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茉莉妈咪

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10^#

发表于 2012-2-1 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲的婆家是广东哪里的？？俺婆家是广东汕头的，今年没回婆家，明年就得回去了，说实话我实在吃不惯那边的菜，可能我口味重，偶尔吃一顿两顿还行，吃上几顿，我就觉得肚子里空空的，没啥油水！！也可能是俺婆婆做菜太难吃了，青菜放在锅里翻两下就吃，要不就什么鸡鸭排骨炖个汤，主要是喝汤，里面的肉肉就放不多，而且他们每次做的量都很少，保证一顿饭的，不剩菜，所以我都不敢放开肚子吃！！！广东菜是很好，但是我吃不饱~~~~~~~~每天晚上俺老公都得带俺出去吃顿夜宵！！

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小小

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11^#

发表于 2012-2-1 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南方人比较偏重于鲜，我们北方人比较偏重咸，我嘛都无所谓啦，好吃就行，呵呵，看亲这一桌子很美味的嘛

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团长编号mw10062

济南团长组

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12^#

发表于 2012-2-1 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好像南方人更注重过年吧。

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13^#

发表于 2012-2-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

月琦妈妈发表于 2012-2-1 10:41
呵呵，很多菜跟我老家的很象呢，听说北方人最烦吃白斩鸡，我觉得很好吃 ...

我也感觉不好吃，太生了，没味

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14^#

发表于 2012-2-1 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

英雄希希发表于 2012-2-1 13:22
亲的婆家是广东哪里的？？俺婆家是广东汕头的，今年没回婆家，明年就得回去了，说实话我实在吃不惯那边的菜 ...

我妹妹去干洗回来说，那里的人拿着什么都煲汤，就连锅里放上一个玉米也煲汤难以理解！
不过，亲说的不敢放开吃，只能说明咱们北方人太能吃了

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茉莉妈咪

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15^#

发表于 2012-2-1 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复俏雪寒梅的帖子

对对，俺婆婆就爱用玉米煲汤，顶多多加两块排骨！！！
不是我的胃口大，是他们做菜太抠。一大家子6.7口子人，就一个青菜，一小锅汤，顶多在多加一盘外面买来的卤味！！！有好几次吃着吃着菜就不够了，俺老公的大哥又现炒一个！！！你说我咋能敞开肚子吃呢，所以干脆吃个半饱，留着肚子晚上出去宵夜，还好广东的宵夜五花八门的都狠美味！！！

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16^#

发表于 2012-2-1 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

南方口味好像偏淡吧不过样子好看

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17^#

发表于 2012-2-1 19:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢娃娃菜和那个点心
也是不吃好粮食的那种

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小毛

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18^#

发表于 2012-2-1 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复甜柠檬酸柠檬的帖子

哈哈我是住新会碧桂园附近的呀，我是济南人呀好亲切

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小毛

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19^#

发表于 2012-2-1 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

甜柠檬酸柠檬发表于 2012-2-1 10:37
咱们济南也有吗？

上汤，哈哈楼主去的地方可不便宜，俺可吃不起，哈哈，你的老公是广东新会的？江门可是侨乡啊，有机会认识一下啊

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小毛

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20^#

发表于 2012-2-1 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复英雄希希的帖子

哈哈你说的潮灿风味呀，哈哈我吃不习惯，我是江门新会的，娘家在济南，这边的青菜就是开锅了煮一下，撒点油。有时放几块猪骨，呵呵清单很多，但是过来6年习惯了这边的空气和靓汤，你可以试一下，白灼生菜很简单放点蚝油，有空教一下你，是潮州还是汕头？你老公家

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