wangpei_929_061

       前两天看君之的博客更新了一篇“豉汁烤鱼”，马上就被吸引住了，决定周末在家一展身手，没想到中午吃完饭，老公第一句话就是：咱家以后能经常做这道菜吗，呵呵，看来还是很成功的，还有啤酒烧凤爪也很不错。

      方子是君之的，大家可以去他的博客里看看，只是略做了改动，第一步腌鱼除了放坏以外，还多放了些孜然粉，这样就更有“烤”的味道了。
1、收拾鱼的师傅把我的意思理解错了，所以就成这样了，呵呵，不过咱可以照样做，一点不影响，用盐和孜然粉把鱼全身抹遍

2、炸花椒油，可以多炸点，一会儿刷锡纸，刷鱼，和炒配菜都要用这油。

3、锡纸上多抹些油，把鱼平铺上，再在鱼身上抹厚厚一层油。

4、我选的配菜是芹菜和蘑菇，按君之的配方炒好。
5、把配菜倒在鱼身，重新入烤箱。

6、呵呵，还不错吧，鱼肉真是特别鲜嫩。

还有俺做的啤酒烧凤爪，带有啤酒的清爽香味，很好吃噢。

糖糖漂亮妈妈

亲爱的，真的不好意思，下午不知道咋滴网速超慢，同时打开了两个帖子，我错乱了，真诚道歉，

wangpei_929_061

亲爱的，俺是薇薇安妈妈

lixy

烤鱼啊，我一直想做没做的东西，好吃不，送来尝尝

jylxg

美食达人啊

wangpei_929_061

回复 lixy 的帖子

嗯，挺好吃的，鱼肉很嫩，沾着汤吃很好吃，本来想买莴苣的，没买到，放了我最不喜欢吃的芹菜，呵呵，下次想再试试放那种白蘑菇或滑子菇和菜花，从这道菜才发现豆豉原来是这么好吃。呵呵。

wangpei_929_061

回复 jylxg 的帖子

呵呵，谢谢。

七小七

wangpei_929_061 发表于 2011-12-17 13:54
前两天看君之的博客更新了一篇“豉汁烤鱼”，马上就被吸引住了，决定周末在家一展身手，没想到中午 ...

被这个鱼馋死了。。。真想吃

于苗

亲真厉害啊，看着就流口水啦