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发表于 2011-12-14 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
其实这是湘菜,是俺在长沙吃了以后,回来自己慢慢研究着做的。。。当然也请教了某些厨师的意见。。。。。。嫩不会做菜?没关系。。。这个超级简单。。。会吃饭吗?会吃就会做。。。哈哈哈。。。
其实这个菜用泡椒炒最好吃,但是,但是,但是。。。俺闺女不能吃辣。。。所以俺做的没有放泡椒。。。嫩要是喜欢吃辣的,那就放点泡椒炒炒吧。。。俺闺女就着这个菜今晚上吃了一整小碗的米饭啊。。。哈哈哈。。。
上做法了哈!其实真的不用配词了,一看就会了。。。

1.长豆角洗干净,用手掰成长长地段,茄子切成和手指大小的条,用水泡一下。

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2.锅里多倒些油,先把豆角放进去炸一下。捞出来以后,再把茄子放进去炸一下,茄子从水里捞出来以后,挤干净水分再下锅炸哈。

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3.都炸好捞出来,锅里不要再放油了,因为菜里已经有了,把这两个菜一块下到锅里,加盐煸炒,出锅!超EASY!

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非常爽口,非常好吃的一道家庭小菜。。。

有人说油炸食品不利于健康,好吧!我承认。但是当今社会,就算你不用油炸,你就敢保证你吃到的都是健康吗?至少我满足了我的嘴,安抚了我的胃。。。哈哈哈。。。原谅我为自己的贪吃又找了一借口!

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这个简单
就只放盐,简单的有点不相信了,嘿嘿
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样儿妈 发表于 2011-12-14 20:18
这个简单
就只放盐,简单的有点不相信了,嘿嘿

虽然简单但是味道不错,嫩试试看!
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还有这样的菜?!
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一帆~ 发表于 2011-12-14 22:12
还有这样的菜?!

额。。。这真不是我创造的
琳琳

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我就觉得油炸过再炒的菜好吃!
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西西 你的菜好学 以后跟你了

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我也做一做,给俺闺女吃
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喜欢啊,
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俺也喜欢吃湘菜呢,湘菜就是放油多,记得俺以前的男朋友说咱山东人炒个菜都不舍得放油
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啊,豆角跟茄子一起炒?
王嘉铄

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哈哈   明天做饭之前献给我打个电话 告诉我要准备什么材料哈 今天还是俺老公做的饭饭  呵呵  
妞妞妈

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这个挺简单啊  学学啊
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飘逸糖糖 发表于 2011-12-15 18:18
哈哈   明天做饭之前献给我打个电话 告诉我要准备什么材料哈 今天还是俺老公做的饭饭  呵呵   ...

明天?嫩不会以为俺天天吃的都不重样吧?。。。
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xjygk 发表于 2011-12-15 12:35
俺也喜欢吃湘菜呢,湘菜就是放油多,记得俺以前的男朋友说咱山东人炒个菜都不舍得放油 ...

是哦。。。这个湘菜就是油大,其实鲁菜油已经不少了,湘菜更厉害!你没去江西看看,赣菜是我吃过的最最最最油,最最最最辣的菜了。。。

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豆角很贵的   12一斤了
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飞儿若溪 发表于 2011-12-15 18:46
豆角很贵的   12一斤了

俺前天买的4.5,昨天买的6块,昨天也有4.5的,不如6块的好,所以俺买的6快的,一共买了一斤吧,用了一半。。。难不成今天涨成这样了?

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昨天出去买菜  买的蘑菇   买菜的人告诉我豆角12了 最贵的菜 哈哈
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