【泡椒鹌鹑蛋】（自制泡椒鹌鹑蛋，好看好吃有图有过程） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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lele

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1^#

发表于 2011-12-12 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由含香于 2011-12-12 18:03 编辑

1、煮鹌鹑蛋。鹌鹑蛋放冷水中，加盖煮开锅后马上关火，继续关盖焖两三分钟，这样的鹌鹑蛋才不会煮得过老。胡萝卜切成约1.5cm的厚片，也可以用切花模切出造型备用。

2、把泡椒和泡椒水倒入锅中，加入等量的清水，加入盐和糖（盐和糖的比例为1:1)，加入半小勺油、姜片、花椒、胡萝卜片。
3、把锅内原料煮开后关火，待凉后，与剥壳后的鹌鹑蛋一起装在保鲜盒内(最好是玻璃材质的，如果没有玻璃保鲜盒，用玻璃碗+保鲜膜也行），密封后放冰箱冷藏腌制8小时后即可。

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2^#

发表于 2011-12-12 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 jylxg 的帖子

胡萝卜的造型太好看了，咋做的啊

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lele

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3^#

发表于 2011-12-12 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复江南旧事的帖子

我直接拿刀刻的。

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A00054

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发表于 2011-12-12 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，挺香吧呵呵

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lele

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5^#

发表于 2011-12-12 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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还好吧，有点辣。

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紫藤花瓣雨

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6^#

发表于 2011-12-12 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶帮顶了，看着很好吃的样子啊

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书宁妈妈

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7^#

发表于 2011-12-12 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的太好看啦顶一下。。。。

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lele

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8^#

发表于 2011-12-12 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫藤花瓣雨的帖子

谢谢。还行吧。

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lele

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9^#

发表于 2011-12-12 16:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复书宁妈妈的帖子

谢谢啦@,

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团长编号mw10062

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10^#

发表于 2011-12-12 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不适合小宝宝吃，适合俺吃，哈哈。

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bingbing

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帖子: 319

11^#

发表于 2011-12-15 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lixy 的帖子

顶一个我喜欢吃辣。

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