lixy

  我是椰蓉控，所以看到椰蓉的东西都想做来尝尝，不管做的好不好，只要有椰蓉，谁让是咱的“爱”来。
       每次烤这个面包的时候，五分钟以后，总会满屋的椰蓉时啊，让我陶醉。这款面包吃起来很软，口感相当赞哦

我的水平有限哈，请各位老师指导

材料：金像A高筋粉120g  香港美玫低筋面粉30g  蓝多湖黄油30g  韩国细砂糖18g  盐1/2小勺（2.5ml）  燕子酵母1小勺（5ml）  水80g   全蛋液30g   奶粉8g

椰蓉馅：全脂椰蓉70g  太古糖粉35g  全蛋液35g  奶粉10g

表面：全蛋液适量

烘焙：中层 180度，15分钟左右

做法：
1、将所有材料除黄油外依次放入面包机，选择和面。待面团光滑后，加入切成小块的黄油。
2、面团发酵好后，拿出分成五等份
3、滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
4、做椰蓉馅。交椰蓉放入碗里
5、加入糖粉
6、加入奶粉
7、加入全蛋液

   

8、用手抓匀，分成5等 份
9、醒发好的面团取一个擀面椭圆型
10、放入一份椰蓉馅
11、对着捏合起来
12、翻面，封口朝下，擀成椭圆型
13、从中间切一刀，一头不要切断
14、拧成麻花状
15、摆入烤盘，中间留出空
16、烤箱打到发酵，加一盘热水

17、放入整型好的面包  发酵40分钟左右
18、发酵好的面包表面刷全蛋液
19、烤箱预热180度，将刷了全蛋液的面包放入预热好的烤箱，15分钟左右，至表面金黄即可。

开开心小小猪

还没吃饭，馋死了

鲁名妈妈

很想吃一个

lixy

开开心小小猪 发表于 2011-11-17 19:25
还没吃饭，馋死了

哈哈，早没拉。这个不是昨天做的，昨天才发现没发上来。

lixy

鲁名妈妈 发表于 2011-11-17 19:36
很想吃一个

哈哈，你这么高手，自己做。

虫虫

看着很好吃，可惜我很懒

lixy

虫虫@jn 发表于 2011-11-19 22:24
看着很好吃，可惜我很懒

懒就不能吃好好哦。还是动起来吧。

我是样样红

卖相还不错哦。。。。。。。。。。。

王文娜

亲，你这烤箱你多大的啊？我也想买一个呢，给个参考~~

笑笑亲亲妈妈

应该学学的

chenxi0826

我好饿啊……

lixy

chenxi0826 发表于 2011-11-21 17:02
我好饿啊……

来吧，请你吃。

lixy

王文娜 发表于 2011-11-21 12:59
亲，你这烤箱你多大的啊？我也想买一个呢，给个参考~~

30L的哦。买吧，快行动吧。

lixy

笑笑亲亲妈妈 发表于 2011-11-21 16:12
应该学学的

学吧，学了自己做，外面卖的面包实在不大行。

开心妈妈2011.

外观还待提高。

lixy

开心妈妈2011. 发表于 2011-11-22 09:08
外观还待提高。

接受批评，下次注意

开心妈妈2011.

lixy 发表于 2011-11-22 09:30
接受批评，下次注意

哪里敢批评啊，呵呵，建议，建议啊。

lixy

开心妈妈2011. 发表于 2011-11-22 09:46
哪里敢批评啊，呵呵，建议，建议啊。

只有多建议，多批评，才有俺的进步尼。

无敌小王子

lixy 发表于 2011-11-22 00:04
30L的哦。买吧，快行动吧。

这是什么型号的啊？~~？

lixy

无敌小王子 发表于 2011-11-25 17:33
这是什么型号的啊？~~？

亲，我用的30GU跟TB4800