- 妈豆
- 20273
- 在线时间
- 481小时
- 注册时间
- 2010-11-6
- 帖子
- 2125
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 14281
- 精华
- 13
- UID
- 5363803
 
- 妈豆
- 20273
- 宝宝生日
- 2010-06-09
- 帖子
- 2125
|
本帖最后由 鲁名妈妈 于 2011-10-19 08:51 编辑
-
亲们，有谁在家做糖葫芦了？是不是有些妈妈们嫌麻烦呢，呵呵，鲁名妈妈今天上一道糖水山楂，做法很简单哦。
还记得小时候吃的山楂罐头的味道吗，那酸甜的汤汁，想一想是不是口水都流了来了啊。
完全随着自己的性子，放多少水，放多少糖都是自己做了算，做出最适合自己的味道吧。
在这里，鲁名妈妈分享一个简单去掉山楂核的方法，用一根吸管即可轻松的把山楂的核去掉。这种方法去掉山楂核，会保留很好的山楂外面。
-
-
原料：山楂、冰糖、水
-
做法：
1、山楂洗干净。
2、去掉山楂把儿，用一根吸管从把儿的位置穿过去。（记着第一次穿过时一定从把儿的位置）。如果很幸运的话，会戳出一粒山楂籽，甚至是两个呢，如果不巧，也可能一个也没有哈。
3、用吸管反算穿几次，手稍微向外面使劲，从第二次起就不一定是从根部穿了，两边都可以。一颗山楂有5颗种子，很快就会戳完了。这项工作是个细活，不要心急哈。
4、去完山楂核后，再用水洗一遍。
5、在锅内放适量的水，喜欢喝汤的可以多加水，根据个人口味放入适量的冰糖。大火烧开后，再稍微闷一会就可以了。当然也别煮过了，否则卖相不好看，而且口感也差了。
6、调入适量的淀粉会让汤汁更浓绸，这一步也可以省略。
|
|
发表于 2011-10-19 08:51
