做了那么多次尖椒肉丝，就是这次最成功。（曝光料汁配方啦~~） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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1^#

发表于 2011-10-8 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 skite 于 2011-10-9 16:47 编辑

还记得我来妈网发的第一个帖子就是询问，怎么做出很好吃的尖椒肉丝。因为老公很喜欢吃。学习完了以后就一直在家尝试，做了很多次，这次最成功了。也算是为国庆小假期来个小小的庆祝。吼吼~~

很多妈妈问我的料汁怎么做的，还有辣椒要不要辣的，还有肉丝怎么腌制的什么的，我在这里详细说一下哈~~
料汁：一勺生抽，两勺料酒，半勺砂糖，小半勺盐，小半勺黑胡椒（或者白胡椒），鸡精，绍兴酒（可略），一起倒入到小碗里，用筷子充分搅拌。
肉丝放到淀粉里，加水，用手或者筷子调拌均匀，等着用就好了。
青椒可辣可不辣，看你们的口味决定啦~~

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2^#

发表于 2011-10-8 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来说说我是怎么做的吧。
首先就是准备好要用的材料。

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把瘦肉切成丝，放在盘子里等着被煎炒。

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然后是青椒、红辣椒和土豆丝。葱姜蒜和调好的料汁。一碗水备用，还有最后用的香油。

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3^#

发表于 2011-10-8 11:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 skite 于 2011-10-9 16:48 编辑

开始炒菜的过程了。

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把油烧热以后，放入葱姜蒜扁味、

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然后放入肉丝翻炒。

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炒到七成熟的时候放入土豆丝翻炒。

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等炒拌均匀的时候放入青椒和红椒继续翻炒。

7(]AT35_MAFYPIM}~WW)3)1.jpg

继续炒拌均匀。

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加入事先调好的料汁。（这个料汁不是很神秘哈~~）

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最后在出锅前滴上几滴香油。这样就可以出锅啦。、

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4^#

发表于 2011-10-8 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 skite 于 2011-10-9 16:49 编辑

来看一下我的劳动成果。

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看上去怎么样呢？

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真的很好吃哦~~

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爱子妈

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5^#

发表于 2011-10-8 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃！！！

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么么小红鱼

小红

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6^#

发表于 2011-10-8 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去不错呢~~学习了，今天晚上就回家试试去~~~

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妮妮

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7^#

发表于 2011-10-8 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，亲可以出师了。加油！希望以后能学会做更多的菜哈~~会做菜可是女人的天赋。

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帖子: 98

8^#

发表于 2011-10-8 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呢~~我也喜欢吃这道菜。

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发表于 2011-10-8 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好，赞一个~~~~

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阳阳

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10^#

发表于 2011-10-9 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天晚上我也试试

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小老鼠祎祎

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帖子: 226

11^#

发表于 2011-10-9 09:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你的料汁都用什么调的啊

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俏妞她娘

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宝宝生日: 2008-04-25
帖子: 3865

Medal No.34

12^#

发表于 2011-10-9 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问楼上问题。

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大山姨妈

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帖子: 85

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发表于 2011-10-9 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　好馋人啊　回家试做

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小乖宝

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14^#

发表于 2011-10-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲炒得这菜的样子不亚于饭店呀~~~~味道一定更好咯！！

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帖子: 995

15^#

发表于 2011-10-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很棒，配上米饭绝了。

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妈豆: 11316
宝宝生日
帖子: 1402

装修日志写手

16^#

发表于 2011-10-9 09:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽漂亮,很有食欲啊

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妈豆: 3688
宝宝生日: 2012-02-16
帖子: 619

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发表于 2011-10-9 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水ING。。。

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咪咪妈妈

Rank: 19

妈豆: 9457
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帖子: 4703

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发表于 2011-10-9 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞一个，回去学习

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事儿她妈

Rank: 15

妈豆: 3298
宝宝生日: 2010-03-13
帖子: 491

19^#

发表于 2011-10-9 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃！

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淑旖

Rank: 15

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宝宝生日: 2011-07-08
帖子: 605

20^#

发表于 2011-10-9 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问：亲的料汁都用什么调的啊

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