lixy

      今天妈妈生日，早在几个月前就在想给妈妈做一款什么样子的蛋糕，之前都做了一些圆型的，于是想给妈妈做一款方形的，总觉得方形很漂亮。
      因为天凉了，妈妈年纪大了，于是没有选择我常用的慕斯，给妈妈做了一款全裱花，也是我第一个全裱花蛋糕，有很多不足的地方，大家将就着看吧，呵呵。

        

    这款蛋糕选择了红曲戚风+普通戚风组成，因为没有方模，我用了自制的简易方模烤了戚风，切成图晚一些上。内层加了蔓越梅干，口感还是很好的。
    淡奶油选择了我的最爱蓝风车，口感那是相当相当的棒啊
    裱花时两朵用了原色，两朵我在奶油里加了红曲粉。字是在奶油里加了可可粉，花边加了抹茶粉，所有的东西都是健康的，没有用色素哦。

     不足之处总结：
    1、瀑布弄的实在是难看之极，开始打发的淡奶油有些不足，后来打的又有些过，以至于瀑布一部分好一些，一部分很粗
    2、整个蛋糕的奶油涂层有些薄，这样看是看不到的，切开之后就看到拉
    3、玫瑰花裱的实在是不好看，因为之前没有买裱花托，以至于发现用筷子根本不行。蛋糕里用的是植物奶油，比较硬用筷子当托可以，但我们自己的动物的奶油软，用筷子一会儿就往下掉，结果把花弄成这样，实在不好意思

    很爱妈妈，因为妈妈很辛苦，也知道妈妈吃不了几口蛋糕，也算是我的心意吧，毕竟是女儿自己做的。祝妈妈健康长寿，也愿天下所有的妈妈健康长寿。

lixy

夜深了，发了以后才发现，原来已经第二天了，整理一下睡觉了。晚安各位。

纤云弄巧兮

真漂亮！
我有个十寸的方模，还有个八寸的凸方模，下回在做来找我，我借给你啊！
亲下回再做蛋糕涂抹的奶油和裱花的奶油分开打，这样就不会因为时间长奶油软化了！裱花托不用买铁的那个大的，你买威化的那种一包好多个的那个！还能吃，做好花放在蛋糕上还能作为支撑，花朵更漂亮！

lixy

纤云弄巧兮 发表于 2011-9-24 09:00
真漂亮！
我有个十寸的方模，还有个八寸的凸方模，下回在做来找我，我借给你啊！
亲下回再做蛋糕涂 ...

OK.学习了，哈。

我就是分开打的，是不是因为是动物淡奶的事情呢。小郁闷，哈。

纤云弄巧兮

lixy 发表于 2011-9-24 14:24
OK.学习了，哈。

我就是分开打的，是不是因为是动物淡奶的事情呢。小郁闷，哈。

我没用过蓝风车都是用安佳也用过铁塔，没出现过这种状态！你裱花时用的裱花袋外面包湿毛巾了么？

纤云弄巧兮

我都是用湿毛巾放冰箱里冷藏一会，取出包住装好奶油的裱花袋，才开始裱花的！手心有温度奶油会化的！

lixy

kinglee918 发表于 2011-9-24 14:30
支持下啊，老人生日快乐

谢谢支持

lixy

纤云弄巧兮 发表于 2011-9-24 14:36
我都是用湿毛巾放冰箱里冷藏一会，取出包住装好奶油的裱花袋，才开始裱花的！手心有温度奶油会化的！ ...

哦，明白了，哈哈，又学了一招，感谢 感谢 。

lixy

自己顶吧。。。。

lixy

小小絮的麻麻 发表于 2011-9-25 16:51
厉害厉害，顶一个。
昨天刚做了你的那个蛋卷和香酥小饼

发个PP给俺看看，哈哈。

小小絮的麻麻

回复 lixy 的帖子

恩，恩，忘了祝妈妈生日快乐啦
明天发图，晚上的牛排也成功啦，就是忘了照了，话说我一做肉食就忘了照相，想起来的时候都吃完啦，嘎嘎！

妖精艳艳

亲，你已经很厉害了。俺从买了烤箱之后，只做过几次威风蛋糕。但是没有一次成功的。不是这里不行就是那里不行。害的俺都没有自信了。怀孕之后，人家说有辐射俺就借口没再做了。看到你做的这个真羡慕啊

wangpei_929_061

哇，真厉害啊，祝lixy妈妈生日快乐，俺妈是阴历十二月份的，到时候俺也想给俺妈做一个，现在正在构思，希望能有好的效果，呵呵。

aini宝宝

孝顺的女儿！方的是很大气，只是看着有点干干的，没有卖的那么油亮呢，下次应该做的会更好吧

lixy

wangpei_929_061 发表于 2011-9-26 15:09
哇，真厉害啊，祝lixy妈妈生日快乐，俺妈是阴历十二月份的，到时候俺也想给俺妈做一个，现在正在构思，希望 ...

你肯定比俺厉害

lixy

aini宝宝 发表于 2011-9-26 15:24
孝顺的女儿！方的是很大气，只是看着有点干干的，没有卖的那么油亮呢，下次应该做的会更好吧 ...

嘿嘿，奶油打过了，所以看起来干拉，下次注意。

侧耳静听

祝阿姨生日快乐
做的真好看，我也心动想学习了，这个好学吗