彦璋

材料：

主料：东北大米、黄豆芽、蘑菇、鱼丸（或肉丸）

辅料：盐适量、甜面酱两茶匙、蒜两瓣、油一茶匙、淀粉一茶匙

做法：

1、大米洗净蒸熟待用；

2、黄豆芽和鱼丸洗净，入滚水中焯至半成熟，然后将鱼丸切成丁待用；

3、蘑菇洗净，并撕成小条待用；

4、蒜瓣拍碎，和甜面酱一起入油锅爆香，再把黄豆芽、鱼丸丁、蘑菇丁统统倒入翻炒几分钟，再加入适量盐。而后加小半碗清水闷至黄豆芽易嚼为止；

5、淀粉兑水进行勾芡；

6、用一抹了油的小碗装入米饭后，倒扣在盘中，这样倒出来的米饭比较容易成型而且不会粘在碗上，最后再把炒好的三丁均匀地撒在米饭上就大功告成啦。

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做出来很漂亮呢

艾元海

做的很不错哈