‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 12 | 浏览: 1966 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
29541  
宝宝生日
2010-01-12 
帖子
5639 
1#
发表于 2011-7-29 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lixy 于 2011-7-29 14:57 编辑

        从买了烤箱一直就想做披萨,但总觉得是一件很麻烦的事情,于是总是计划搁置了。
        昨天看到一个姐妹说想给孩子做披萨,又把我的馋虫 子给引出来拉,我是超爱披萨的主,原来隔一段时间就得去一次必胜客,可是那里的东西真得是超贵啊,唉。

       还是自己做的实惠,还干净啊,看我做的还成吧。

P7280052 1.jpg



     没有买专用的披萨盘,自己吃只要好吃没这么多讲究拉,直接放到烤盘上烤的,嘻嘻,边上的黑点就撒奶酪时不小心撒外面给烤糊了,嘻嘻。

     方子如下
     饼底配料:
       高粉150g   盐3g  糖3g  橄榄油15g  酵母4g  温水80g
     做法:
      1、酵母用温水化开,加入高粉中,加入盐、糖揉成面团,再加入橄榄油揉至面团光滑
      2、盖保鲜膜发酵至1.5-2倍大
      3、用手轻轻按压排气,继续盖保鲜膜发酵,面开后再轻轻按压排气,继续发酵。
      4、待再次微微发起时,就可以整形擀薄,放在合适的披萨盘中,用叉子扎上小孔

      披萨酱配料:
         西红柿100g  洋葱60g  大蒜2瓣   黄油30g  盐6g  糖10g  番茄酱20g  黑胡椒粉1小勺  披萨草1小勺  罗勒1小勺
      做法:
      1、西红柿去皮切西,洋葱切丁
      2、锅内加黄油熔化
      3、入洋葱和切碎的大蒜翻炒1分钟左右
      4、入西红柿大火翻炒至金黄色
      5、入番茄酱、糖、盐、黑胡椒、披萨草、罗勒翻炒均匀,加适量水转小火煮20分钟左右
      6、转大火收汁,晾凉备用

    披萨做法:
     1、饼周围刷上橄榄油,饼底抹上披萨酱,放上一层切碎的马苏里拉奶酪
     2、放上切成条的洋葱、火腿、烤腿等,撒上披萨草、罗勒、黑胡椒粉
     3、烤箱预热200度,放入披萨烤10分钟
     4、取出再撒上一层马苏里拉奶酪,再烤10分钟
     5、吃的时候撒上芝士粉


       果妈有话说:
        1、披萨饼的面可以换成中粉,即普通面粉
        2、发面的时候如果觉得三次发饧很麻烦的话,可以改为发至1.5-2倍大后整形擀薄,放在披萨盘中,用叉子扎上小孔静置20分钟
        3、披萨上面的馅料随自己喜欢配就可以拉
  

P7280051 1.jpg




Rank: 11Rank: 11Rank: 11

妈豆
1126  
宝宝生日
2007-04-06 
帖子
163 
自己做很放心哦

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

妈豆
1126  
宝宝生日
2007-04-06 
帖子
163 
先来一块尝尝
团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
29541  
宝宝生日
2010-01-12 
帖子
5639 
走看海去 发表于 2011-7-29 17:24
自己做很放心哦

相当放心哦。
团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
29541  
宝宝生日
2010-01-12 
帖子
5639 
走看海去 发表于 2011-7-29 17:24
先来一块尝尝

哈,好,来尝吧。嘻嘻。

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

妈豆
1823  
宝宝生日
0000-00-00 
帖子
274 
谢谢亲,做的太好啦,我都有点饿啦,学习
团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
29541  
宝宝生日
2010-01-12 
帖子
5639 
快乐快乐的妈妈 发表于 2011-8-1 09:58
谢谢亲,做的太好啦,我都有点饿啦,学习

别客气,希望你一次成功哦。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈豆
12602  
宝宝生日
2011-03-30 
帖子
2055 

团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
29541  
宝宝生日
2010-01-12 
帖子
5639 
知道了 发表于 2011-8-1 16:29

那么开心啊。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈豆
145  
宝宝生日
 
帖子
3546 
学习了,顶一下
团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
29541  
宝宝生日
2010-01-12 
帖子
5639 
清仪儿 发表于 2011-8-2 09:59
学习了,顶一下

感谢来顶。

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈豆
5817  
宝宝生日
2009-03-07 
帖子
1098 
马苏里拉奶酪在哪买的?还有芝士粉?

团长编号mw10062

济南团长组

妈豆
29541  
宝宝生日
2010-01-12 
帖子
5639 
乐乐5 发表于 2011-8-4 15:16
马苏里拉奶酪在哪买的?还有芝士粉?

亲我是在网上的烘培店买的,你可以去超市,超市也有卖的。不过比较贵是真的。大润发有进口的牌子的。
‹ 上一主题|下一主题
在家做披萨---料足美味更健康
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013573公安机关备案号:44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部