虫虫

     老公买了50元的生牛肉，我用高压锅炖了2小时。
步骤：1、牛肉切小块
         2、倒入酱油、醋、2勺盐、2个炖肉料包、一些大料和花椒、水适量。
          3、开锅后去掉浮沫，再加入小苏打。上压小火2小时。
          4、关火后放置一夜，这样肉才能进味。
  馍是自己晚上看着电视边发的面，不到2斤的面加了半包酵母。揉好用俩层膜和塑料袋包好，室温23度发一夜。
PS：如果做面包的话发一晚上才会发好，发的更好吃。
烤馍的步骤：
1、发好的面再揉，分成大挤子，用手按压成圆饼状。
2、圆饼2面都要抹上面粉。
3、起锅，平底锅要厚的，因为不用油，所以厚的锅不容易糊。{当然电饼称和高压锅的话会快很多，而且饼的样子也会好看些。}
4、锅有点点热，在锅底面平铺一层面粉，放圆饼，盖锅盖，一定要用中小火。圆饼的2面不时翻翻。
5、看见圆饼鼓起来了，而且按下去有酥酥的弹性就可以出锅了。
    最后把圆饼中间切开，把剁好的肉放进去就OK了，可以加点青椒和香菜。这步就不多说可了。

虫虫

最后那个小小的饼我做了2个，专门给儿子吃的。他吃了1个小的半个大的。

团团1

虫虫真厉害啊

果而妈妈

下得厨房了的好媳妇，（上得了那什么更不用说了。。）
还是细心的好妈妈，赞一个

佳佳

学学学，这个一定要学。

笑口常开好运来

向虫虫学习

笑口常开好运来

厉害啊！佩服

两个孩子过家家

美味啊( ⊙ o ⊙ )啊！厉害！

小妮妮77

有创意，厉害

jia有一宝

太漂亮啦，一定很好吃吧？

晨瑞宝贝

对于面食，我还是比较胆小的，不敢尝试，
但是再看到亲做的，我最爱吃的肉夹馍，想想外面的不干净好久都没有吃了，又有点蠢蠢欲动il

家有两活宝

这个得学学，方便，好吃

yini_gao

真不错，巧妈呀

江南夏

虫虫@jn 发表于 2011-3-4 17:58
最后那个小小的饼我做了2个，专门给儿子吃的。他吃了1个小的半个大的。

厉害厉害
得向你学习啊

棒棒妈妈628

厉害啊

开心妈妈2011.

回复 虫虫@jn 的帖子

高压锅2个小时，牛肉该烂成泥了吧。

虫虫

回复 开心妈妈2011. 的帖子

不会啊，我家的是老式高压锅，不过很烂倒是真的，要不孩子嚼不烂