老少皆宜的莜面--11楼还有专业的做法图片 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 105989
宝宝生日: 2008-09-05
帖子: 17739

1^#

发表于 2010-7-25 19:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

忙呼了一下午，晚餐终于好了。今晚的主角是莜面，目前全世界公认最健康的面食。之前狠月送了些面。我一直不敢下手，今天鼓器勇气，在网上搜了搜，做出来的。
1。和面。这面比白面难和。要不硬不软。

2。撮成小条，然后一个个揉成面鱼。第一次弄，形状就不要考究了，最主要是速度。

3。水开上锅蒸。只要5-8分钟。时间长会拈在一起。
4。起油锅做卤。我用的茄子和肉和肉汤快熟时放入面鱼。
开吃了。

开吃了，上合照。

[ 本帖最后由虫虫@jn 于 2010-7-28 16:37 编辑 ]

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妈豆: 1785
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 340

2^#

发表于 2010-7-25 20:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吊人胃口…………

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妈豆: 928
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 467

3^#

发表于 2010-7-25 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过~~

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猪宝宝

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妈豆: 26568
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帖子: 7602

4^#

发表于 2010-7-25 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也没吃过，好吃吗

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帖子: 15239

5^#

发表于 2010-7-25 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看的我又饿了那天我学着网上的山西面食做了次猫耳朵，好吃，不消化，差点没难受死

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家有两活宝

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妈豆: 44269
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帖子: 7220

6^#

发表于 2010-7-26 06:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不简单呀，亲。厉害。

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妈豆: 5087
宝宝生日: 2010-11-18
帖子: 916

7^#

发表于 2010-7-26 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个面鱼咋揉

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凉面亮晶晶

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妈豆: 27458
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帖子: 4933

8^#

发表于 2010-7-26 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做这个的面从哪里弄？我好喜欢这类面食

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帖子: 17739

9^#

发表于 2010-7-26 11:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃啊，很劲道。儿子和老公吃了一盆加一盘子。回答8楼：一般大超市会有卖的。这种面一定不能煮，一煮就烂了。回答7楼：撮成小条，用拇指一搓就成了，细细长长的好看，我弄的短了点。

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妈豆: 105989
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帖子: 17739

10^#

发表于 2010-7-26 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢微笑啦。

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妈豆: 105989
宝宝生日: 2008-09-05
帖子: 17739

11^#

发表于 2010-7-28 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这些片片是从专业的烤过来

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xqg

毅毅妈妈

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帖子: 5738

12^#

发表于 2010-8-12 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在山西的时候，基本天天吃，很好吃。

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妈豆: 16
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帖子: 2

13^#

发表于 2012-6-9 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

济南哪里有卖莜面的？找好几天了。

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嘉润宝贝

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14^#

发表于 2012-6-10 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

11 楼的图片看不到呢，没吃过这样的面

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15^#

发表于 2012-6-27 23:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

找不到哪里卖莜面、郁闷

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