本帖最后由 还珠@格格 于 2014-9-8 13:05 编辑
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本次活动在贵都大酒店2楼的牡丹阁,酒店的工作人员在协调活动安排。 f) Y+ ]6 p1 K
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下午2点钟妈妈们带着宝宝陆续到了!早到的宝贝们很快成为朋友,高兴的玩耍嬉戏
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2点半签到结束,我们紧张的月饼制作正式开始啦!月饼的烤制时间比较长,所以对时间把控也很严格,一分一秒不敢懈怠。
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6 f% T1 V7 a! d Q9 x9 }美女老师开始讲解月饼的制作步骤,看大家都在认真听认真拍哦。因为月饼的馅料和饼皮制作比较繁琐时间较久需冷藏和发酵,所以老师把馅料和饼皮提前帮我们制作好了,我们按照老师教的把月饼包好就可以啦!这次制作的月饼有2种口味:五仁和莲蓉3 L1 V* T7 M# B+ p: f
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! K; I8 T* t+ P5 W. W五仁馅
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谁说五仁月饼滚粗月饼界,你看这馅料多足,闻着香香甜甜的味道,口水都要流出来了。。。 ' {5 D; x7 b0 K3 t# K
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1 `8 L" m" J8 ]- x+ X; ^" N* n莲蓉馅* B8 w: H2 K3 V0 U4 K
首先,要先拿一块馅用电子称称一下,重量在85g最佳,太大太小都不行哦!太小了月饼会比较小,太大了外皮包不住馅的。
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% u, i+ z/ ^% T9 k0 L5 U# w* X9 J3 ~ 称好后把馅疯狂的团成一个圆球,五仁馅和莲蓉馅大家可以根据自己喜欢的口味制作,每个家庭可以做5个哦!& s4 @4 [2 s1 O( S: m9 u4 r* Y
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2 N2 |7 e# Q6 v& R 馅团好以后,就是饼皮了,和称馅一样的步骤,饼皮用电子称30g
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7 T. Z5 s- y1 @" }$ p 饼皮称好后,用手拍成一个小饼,把团好的馅放到上面,从下往上一点一点往上擀,直到把馅全部包住为止。5 r/ [1 U$ [6 Q+ _3 F7 }- ^8 U
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