【烘焙练练看】【晟朔小私厨】为婆婆生日做的戚风胚，另附裱花后生日蛋糕，多图~~ - 谈天说地

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一曲独奏ヽ

高三

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帖子: 1456

121^#

请问，淡奶油，是打到什么程度？多长时间？

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马赫晟朔

高三

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122^#

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亲，就跟打发蛋清差不多，用打蛋器可以提起一个直立的角就可以了，不同牌子的淡奶油打发时间不一样的，打发的时候多注意一点，不要打发过头就好~

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一曲独奏ヽ

高三

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妈豆: 7124
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123^#

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谢谢，。。。

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tyzy2013

金银花

高一

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124^#

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不但有心而且很漂亮啊

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马赫晟朔

高三

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125^#

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谢谢，。。。

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玖爱老公

初生婴儿

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宝宝生日
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126^#

漂亮

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马赫晟朔

高三

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127^#

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不但有心而且很漂亮啊

谢谢亲表扬～

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马赫晟朔

高三

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128^#

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漂亮

谢谢亲～

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h宇宇妈咪

初生婴儿

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宝宝生日
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129^#

漂亮

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马赫晟朔

高三

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130^#

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漂亮

谢谢亲～

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dlpdj123

硕士

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宝宝生日: 2011年8月8日
帖子: 3113

131^#

亲好厉害也想给闺女做个吃呢
亲能告诉下我需要准备点啥烘培工具吗
嘻嘻没弄过一抹黑啊

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马赫晟朔

高三

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宝宝生日: 2010-10-21
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132^#

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亲好厉害&nbsp;&nbsp;也想给闺女做个吃呢
亲能告诉下我需要准备点啥烘培工具吗
嘻嘻&nbsp;&nbsp;没弄过&nbs ...

嘻嘻，如果要烤戚风就先准备一个电动打蛋器；一个阳极蛋糕模具，一般都是买三能的，大小看自己需要，家用的话八寸很实用；一个刮刀；两个深盆，不用很大，因为做戚风是要蛋清蛋黄分开的；材料很简单，低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、不带特殊味道的植物油，一般玉米油就行。大概就这些，如果要裱花的话就麻烦一点，要一个抹平刀、裱花台、基本的花嘴，材料就是淡奶油加白砂糖。