≈神小孩≈

很久没吃包子了，今天用优选送的一颗卷心菜蒸包子吃吧

我家做包子一般都做2种馅的

一素一肉

【卷心菜双馅小蒸包】

材料：卷心菜、猪肉、鸡蛋、木耳、虾皮、葱、姜、味极鲜、盐、鸡精、五香粉、食用油

步骤：依旧延续老习惯，牛奶、酵母和成光滑地面团，放至温暖处发酵至2倍大

1.猪肉跺碎，加味极鲜和五香粉拌匀淹制一会

2.卷心菜撒一点盐，跺碎，挤出水份

3.鸡蛋下油锅煎熟

4.用煎鸡蛋剩下的底油煎一下虾皮

分别调制两种馅

素馅：卷心菜、鸡蛋、木耳、虾皮

肉馅：卷心菜、猪肉、木耳

发好的面切成小剂子

擀成皮就可以包了

包好的包子放在篦子上二次醒发10分钟

然后大火烧开转小火蒸20分钟即可

吃包子喽

啊呜~啊呜~真解馋

今晚我们一家三口一共吃了14个，整整两屉！！

dreamdong

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包得这么好看！我只要做饭，俺家臭小子就捣乱！前几天跟你学的麻酱饼，放烤盘里醒的功夫，就一会没看见，人家给拖下来了四个！在地上玩的不亦乐乎！我一共才弄了8个啊

≈神小孩≈

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呵呵，我家的倒不捣乱，我做饭，他就自己摸拾着玩
但我挺纳闷，蒸之前包的很立体，蒸好了就扁了呢

dreamdong

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嘿嘿，我放到餐桌上了，也不知道人家怎么够着的。我一直以为餐桌上他够不着。。。

lujiabb

14个，平均一个人将近5个呢！说明很好吃哈！

≈神小孩≈

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14个，平均一个人将近5个呢！说明很好吃哈！

孩子吃了2个，我吃了4个，俺家男人吃了8个

≈神小孩≈

【宫保鸡丁】

材料：鸡胸脯肉、青椒、红椒、黄瓜、熟花生米、葱、味极鲜、盐、淀粉、料酒

步骤：鸡胸脯肉洗净切丁

加味极鲜、料酒、盐拌匀，再撒上淀粉继续拌匀，淹制一会

花生米入烤箱烤熟，冷却后去红衣

老抽、料酒、糖调成汁

1.热锅凉油，下葱花、花椒爆香

能吃辣的可以放几个干辣椒，炒出的成品会更有味

考虑到孩子也吃，我就没放辣椒，用菜椒代替了

2.倒入淹好的鸡胸脯肉快速的翻炒

3.鸡胸脯肉炒至发白时倒入之前调好的酱油汁

翻炒几下再放入菜椒、黄瓜和花生米

再翻炒至熟就可以了

上菜喽~

看啊，还是自己做的实在

这么多鸡肉

慕纱

≈神小孩≈ 发表于 2013-8-14 21:26
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－很荣幸能参加 ...

今天29号啦，是传说中日记更新的最后一天啦，坚持更新就是胜利，明天中午会公布日记评选结果，请亲注意关注哟~

dreamdong

来顶顶，哈哈

≈神小孩≈

今天最后一天厨房日记

看我的收官之作

【龙利鱼丸扒花菜】

材料：龙利鱼、葱、姜、淀粉、胡椒粉、盐、料酒、彩椒、花菜、味极鲜、鸡精

步骤：1.龙利鱼洗净切块，入料理机打成泥

2.加胡椒粉、盐、料酒拌匀淹10分钟

3.葱、姜加水入料理机打成泥倒入鱼泥拌匀

4、加蛋清和淀粉和筷子朝一个方向搅拌至上劲

5.左手虎口挤出丸子，用小勺滑入凉水锅内

6、水开后连续打3遍水，再开后捞出鱼丸备用

花菜洗净入沸水焯一下

热锅凉油，下葱花爆香，再下彩椒炒至8成熟时倒入花菜和龙利鱼丸

倒适量味极鲜、盐、鸡精调味即可出锅

上菜

小早小早

顶顶亲啊，很是佩服

≈神小孩≈

回复 小早小早 的帖子

多谢，亲一直支持我，很是感谢

搁浅的妙蔓繁华

不得不说
娶这样的老婆
真是味觉盛宴的体验

属猪的虎妈妈

学习额。。。。。

浅酌低唱

哇塞！亲姐姐你还真是神一般的存在着啊！膜拜啊！

qingwuse

你是我学习的榜样。佩服佩服