葳蕤的盛夏

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哈哈，多谢多谢，相互顶顶哈～

葳蕤的盛夏

作法：

水煎包

1、香菇、小白菜、肉等调成包子馅儿，一般在馅儿里加点儿香油味道会特别好～

2、面粉用酵母饧发或者也可以用烫面的

3、包好大包子之后，平底锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好

4、等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水（面水最好是面粉和淀粉混合起来，这样更酥脆），盖上锅盖开大火。

5、等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入少许油，改小火。等面水完全酥脆即可。（出锅的时候，可以用一大尺寸的盘子盖在包子上，用手按住盘子，反转过锅来。也可以用木铲子盛出）。

京酱肉丝

1、里脊肉切丝，用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟。

2、锅中放油，3、4成热时放入肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油。

3、用锅中剩余的油爆香姜末，倒入豆瓣酱1勺、甜面酱2勺、番茄酱半勺、蚝油少许、糖适量，少量清水，小火炒至酱汁浓稠。

4、葱切细丝，放在盘子上，将肉丝码好即可。用模具切一些豆腐皮，或者烙鸡蛋饼搭配着吃更好～

葳蕤的盛夏

葳蕤的盛夏

      周末很多家都会包顿水饺，蒸个包子之类的，我们这周也不例外，因为天气炎热，所以在馅料上也多用了些心思。馅料里有黄瓜、洋葱、柿子椒、香菇、胡萝卜、鸡蛋、肉。其实水饺只要个人喜欢，可以有很多馅料选择，感觉搭配一下，味道都不错哦～另外就是每次调馅料的时候都加入一点香油，会使味道更加鲜美哦～
PS：自制好吃的水饺醋
      总感觉外面吃的水饺蘸的醋味道很煞口，香香的，自己其实在家也可以自制香香的水饺醋。一勺味极鲜、两勺白醋、一勺白糖、少量香油就可以啦～

Brown妈

葳蕤的盛夏 发表于 2013-8-18 13:16
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嘿嘿，这都是我老公做的～

幸福啊 家有煮夫

葳蕤的盛夏

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嘿嘿，欢迎欢迎！

葳蕤的盛夏

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是豆腐皮哈，用模子切成了圆形哈～

葳蕤的盛夏

      蒜子陈皮鸡口味非常清香，营养丰富，特别适合小朋友们吃哦～小白菜鸡蛋饼营养自然不必说，也可以当作主食来吃，一举两得哦～


蒜子陈皮鸡
1、在超市买鸡腿的时候，可以让师傅把鸡腿去皮去骨只留鸡腿肉，回家之后只需要把切成4cm大小的块儿就可以了
2、陈皮泡入水中备用，如果手头上没有陈皮（自己吃完的橘子皮晒干也是一样的哦 ），在盛放鸡肉的碗里倒入约30ml的陈皮水，姜片和葱段以及少量蚝油腌制一会儿
3、锅倒入油大火加热（油量比平时炒菜时用的油稍多一些），放入蒜瓣煸香，之后倒入腌好的鸡肉（包括腌制时里面的葱姜），改成大火翻炒，当鸡肉炒变色时放入草菇，稍微一翻炒，倒入泡有陈皮的水（连陈皮带水），加入生抽，老抽，盐，糖，然后小火收汤汁，最后淋上淀粉就好啦！
特别提示：草菇一般是买的成袋装的，大观园的地下超市和银座超市冷冻专柜都有卖

小白菜鸡蛋饼
1、将小白菜切成条、葱切成小块儿，鸡蛋打散
2、将小白菜、葱、鸡蛋混合在一起，加入少量面粉、淀粉、盐
3、锅中放入油，烧热之后将蛋液倒入，烙到两面金黄即可～

Brown妈

葳蕤的盛夏 发表于 2013-8-19 11:32
热死了热死了的济南，终于有了那么一丝丝凉爽的意思，让人嗅到了那么一丝丝秋天的味道，今天就奉上 ...

看起来很有食欲啊

葳蕤的盛夏

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嗯嗯，味道有橘子的香气，超级下饭啊～

葳蕤的盛夏

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这次咱俩配送的菜应该是一样的吧～

幸福growing

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蒜子陈皮鸡
看着老诱人了，现在的橘子比较贵吧！！哈哈

葳蕤的盛夏

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哈哈，没用鲜橘子，买的干的，用水泡开就行～

duduleer

来串门咯

Brown妈

葳蕤的盛夏 发表于 2013-8-19 13:46
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这次咱俩配送的菜应该是一样的吧～

咱俩不完全一样 哈哈 我的没有芹菜 紫甘蓝

葳蕤的盛夏

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哈哈，继续热烈的强烈的欢迎～

葳蕤的盛夏

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哦，看来每家每户都不大一样呢～不知道这次会送什么，就是这次的绿叶菜很快就坏了，不好保鲜，你的怎么样？