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妈豆
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嗯,是呀,12点收到了。
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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-8-20 21:17 编辑

2013年8月20日
   下午打完针去娘家把孩子接回来,刚忙完,话不多说,交作业上菜。


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【芹菜炒肉】
材料:芹菜 五花肉 葱段 姜片 花椒粒 味达美 蚝油 盐
步骤:
1、芹菜洗净,切成段,摘下叶子(留用)。五花肉切条。
2、锅里倒油,葱段、姜片、花椒粒煸香,放入五花肉翻炒。放味达美,蚝油继续翻炒几下。
3、倒入芹菜,适量清水盖上锅盖,焖上一会,打开锅盖放入盐调味(口味正好也可以不放盐了),翻炒均匀即可装盘。



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【青红小饼】
材料:芹菜叶 葱花 鸡蛋 五香粉 盐 面粉 胡萝卜
步骤:
1、芹菜叶洗净切碎,依次放入葱花、鸡蛋、五香粉、盐、面粉调匀。
2、再放入切好的胡萝卜丝,继续拌匀。
3、平底锅放油,文火,倒面糊,两面煎至金黄色即可出锅。

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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-8-21 11:59 编辑


2013年8月21日
    今天做完饭早,中午饭点赶来发帖上菜了!


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【糖醋辣椒】
材料:辣椒 葱姜 醋 白糖 味达美 盐
步骤:
1、辣椒洗净去蒂,挖去辣椒籽,要不太辣了,控干水分。
2、锅中倒入油,辣椒放进去,炸至虎皮状盛出。
3、锅中留有底油,煸香葱姜,倒入煎好的辣椒,依次放入醋、白糖、少许味达美和盐调味,翻炒片刻即可出锅。


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【小白菜疙瘩汤】
材料:小白菜 胡萝卜 鸡蛋 面粉 葱段 姜丝 盐
步骤:
1、小白菜洗净,切断;胡萝卜洗净,切条。开水稍焯一下,捞出。鸡蛋打散备用,面粉加适量水朝一个方向制成面疙瘩。
2、锅中倒油,煸香葱段姜丝,依次倒入胡萝卜、小白菜翻炒。
3、加入清水,水烧开时把面疙瘩一块块放入锅中,盖上锅盖煮开。
4、再把鸡蛋液慢慢倒入,当浮起蛋花时,加适量盐调味即可。



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【红烧杏鲍菇】
材料:杏鲍菇 葱段 姜片 盐 白糖 老抽
步骤:
1、准备好葱段,姜片。杏鲍菇洗净,切片。
2、锅中热油,煸香葱段姜片,倒入杏鲍菇翻炒。
3、加入适量盐、白糖和老抽继续翻炒。再加适量清水,开锅后小火收汁,当汤汁收干后,装盘即可。

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哈哈,今天写帖子迟到了,写完赶紧来学习喽~
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不迟,一般最后的都是重头戏!

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真不错,学习了!
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谢谢,给亲颁发个“积极学习”大奖状!
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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-8-22 13:53 编辑

2013年8月22日
    明天就要处暑了,今天又热了起来,这个夏天真的挺热!做两个素菜,清清肠子!

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【蒜蓉油麦菜】
材料:油麦菜 葱段 姜丝 大蒜
步骤:
1、油麦菜洗净,切成段。大蒜切成蒜蓉。
2、锅中热油,煸香葱段姜丝及蒜蓉,把油麦菜倒入锅中翻炒。
3、放适量盐、味达美调味,出锅即可。




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【虾皮枸杞冬瓜】
材料:冬瓜 虾皮 枸杞 葱段 姜片 味达美 盐 料酒
步骤:
1、冬瓜去皮挖瓤,洗净,切片。虾皮和枸杞也清洗一下备用。
2、锅中热油,煸香葱段姜片,再倒入虾皮翻炒几下,倒入冬瓜。
3、依次放入料酒、味达美、盐、清水,盖锅盖烧开,待冬瓜变软熟透时,倒入枸杞,翻炒几下即可出锅。


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妈豆
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乐游女神

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今天晚上也准备做蒜蓉油麦菜了。

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lanseyaoji 发表于 2013-8-22 13:46
2013年8月22日    明天就要处暑了,今天又热了起来,这个夏天真的挺热!做两个素菜,清清肠子!

哈哈,慕纱来串门啦,这大热的天吃个素菜确实很不错呢~
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等着亲的分享
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不知道是不是秋老虎
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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-8-24 13:31 编辑


2013
年8月23日
    打开冰箱,看着乐农优选的蔬菜,紫甘蓝的颜色有着很大的视觉冲击,那今天就做它了,再加个蒜香豆角。放在饭桌上,那就是万紫千红一点绿!紫甘蓝食用的话生吃最好,可以保持它的营养素,要是炒的吃,那最好是急火速炒。



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【蛋花紫甘蓝】
材料:紫甘蓝 鸡蛋 柠檬汁 食醋 白糖 盐 橄榄油
步骤:
1、将鸡蛋洗净后放在笼格上,开锅后蒸十分钟。
2、紫甘蓝去老茎,将叶子放在淡盐水中泡一泡。泡好后洗净切丝。
3、煮好的鸡蛋去皮,切开取出蛋黄。
4、将蛋白切成小块,加入紫甘蓝中,加盐、糖、柠檬汁、醋调味。点少许橄榄油拌匀。
5、将蛋黄碾碎,加入酸奶充分搅拌均匀。
6、将调好的紫甘蓝装入小碗,蛋黄泥装入裱花袋中,将蛋黄挤在紫甘蓝上即可。
有沙拉酱的话也可以在紫甘蓝调味时加上






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【蒜香豆角】
材料:豆角 花椒 蒜蓉 葱姜
步骤:
1、豆角洗净,切成段,锅中开水,焯一下。
2、锅中热油,葱姜、花椒粒煸香,倒入焯好水的豆角,放适量食盐翻炒。
3、出锅前撒上蒜蓉,翻炒几下即可。

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向会做面点的楼主致敬

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乐游女神

向高手学习了。

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lanseyaoji 发表于 2013-8-23 13:36
2013年8月23日    打开冰箱,看着乐农优选的蔬菜,紫甘蓝的颜色有着很大的视觉冲击,那今天就做它了,再加 ...

哇,紫甘蓝竟然可以这样吃,真是太佩服亲的创意啦~
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亲的毛豆买的真好,粒粒都那么实诚
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回复 慕纱 的帖子

也可以放点沙拉酱,可惜家里没有了
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本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-8-24 13:48 编辑


2013年8月24日
    周末,一觉睡到自然醒,睁眼已经不早了,给儿子煮好鹌鹑蛋,让他自己先吃着点,蒸上米饭,就开始忙着做起菜来。


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【酱爆茄子】
材料:茄子 白糖 甜面酱 酱油 葱姜
步骤:
1、茄子洗净,切成长条,在茄子条表面打上方格纹。
2、锅中倒油,放入切条炸一下捞出。
3、留底油烧热,放入葱姜,甜面酱翻炒。再放入酱油,白糖和炸过的茄子,开锅后沿锅边倒入适量清水,焖一会儿,待汤汁收浓,翻炒均匀后即可出锅。



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【奶香菠菜】
材料:菠菜 乳酪 黄油 盐 白胡椒粉 ,黑胡椒粒
步骤:
1、菠菜洗净,切成段,放入加了盐的开水中焯一下,再冷水过一遍备用。
2、平底锅放入黄油,融化后再放入菠菜翻炒,放入盐和白胡椒粉调味。
3、放入乳酪继续翻炒,待乳酪溶化后装盘,撒上黑胡椒粒即可。

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