linzi8989

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我偶尔在一家小店里面买了五仁月饼，里面有酸甜咸的暗橘色的小颗粒，添加到五仁里面味道很棒，不知道是什么

乐宝妈咪~

亲  自制五仁馅的炒熟的面粉是跟果仁一起混合就可以吗？奶酪水果馅 那些水果干是在超市买的吧？紫薯馅的那些东西是什么比例呢？呵呵~问了那么多哦~

linzi8989

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炒熟的面粉是跟果仁一起混合，还要加糖和香油，水果干超市或者干果店一般都有卖，紫薯馅的没什么确定比例，就放一些黄油和糖炒就行，糖的含量按照自己喜好添加，炒到包成团就行

乐宝妈咪~

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恩，谢啦，亲~

linzi8989

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不客气，嘻嘻，不过紫薯馅放不住的，要尽早吃啊

乐宝妈咪~

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恩，恩，记住啦~我前阵子做得冰皮月饼，昨天做得蛋黄酥，超好吃~

linzi8989

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哈哈，不错不错，真是能人，我也准备周末做冰皮月饼呢，不过外面买不到小麦淀粉，只有玉米淀粉，你做的什么馅的？

乐宝妈咪~

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我没有亲能啊，馅都是买的现成的，所以来向亲学习呢~蛋黄酥和酥皮月饼的皮都是酥酥的，我爱蛋黄，味道太棒了~

linzi8989

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哈哈，是啊，我也喜欢酥皮

咪喵

LZ好强大，比外面卖的强太多了啊

linzi8989

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外面的添加剂多，其实或许口感更好吧，嘿嘿

linzi8989

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至少猪油全部熬成深黄色的吧

微笑的梭子鱼

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亲，俺想问下，没有烤箱能用微波炉或电饼铛做广式月饼不？

linzi8989

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广式月饼不行，酥皮的用电饼铛应该可以

微笑的梭子鱼

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呜呜，那俺就做不成啦

linzi8989

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那你就做酥皮的就行了，酥皮的其实挺简单的，就是费时间

lilybaker

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哦，那估计是没熬到火候，我还以为炼出油就可以了呢，呵呵

linzi8989

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嗯，是啊

叮铛兔

亲，想知道椒盐馅咋做呀，还有俺买不到瓜子仁呢，亲是从哪买的呀