2015年3月1日 孕23周+3天 迟到的生日蛋糕/我是伪烘焙小达人
烤箱买了一年多了，闲置超过半年了，过年的时候我直接把它装箱封/条高高放起了，婆婆生日，外甥女自小有姥姥带大，跟姥姥感情好，几天前就找我说要给姥姥做蛋糕和饼干，无奈家里没有原料了，快递还没有开始上班，于是在济南的淘宝店里下单自提，准备工作就绪。 我不会裱花，最近裸蛋糕又很风靡，裸蛋糕简单好做，正是我等烘焙入门者的首选，饼干决定做简单的蔓越莓饼干和玛格丽特饼干，这两个都曾经做过，成功率很高。 根据统筹安排，我的顺序是戚风蛋糕-蔓越莓饼干做好冷冻-玛格丽特做好冷藏-打发奶油做裸蛋糕-烤蔓越莓饼干-烤玛格丽特饼干，是不是很充实？ 周日早上信心满满滴甩开膀子开始干，老公、我妹妹、外甥女三人打下手，工具材料占了满满一餐桌，烤箱放在客厅，我指挥着他们洗玻璃碗拿各种配料，虽然这么多帮忙的，我还是从十点忙到了下午三点，累得我直接不想动弹，完全没有享受到制作过程的乐趣。
说说成果： 裸蛋糕：实在太久没做了，这次比较失败，戚风蛋糕塌陷了而且中间还有些湿润，蛋糕的水果摆的不好看。不过我辛苦一个小时做出的丑蛋糕竟然十分钟就吃没了，味道还是不错的。 蔓越莓饼干：可能黄油放置时间太长不太好了，饼干不如期望的香，原来烤饼干都会满屋飘香，这次完全没有飘香啊，时间长不碰烤箱，温度控制不好，最后有点烤过了，味道还凑合。 玛格丽特饼干：这个是完全失败了，本来应该放在冷藏上，我放在中间0°的位置了，黄油也没有起到好的作用，在做小圆球的时候竟然很松散，没法用拇指摁出形状哎，失败！
原来我一直自诩为烘焙小达人，今天不得不改名了，伪烘焙小达人，不过即使是黑心料理，咱也得晒晒图，一定再接再厉。
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发表于 2015-3-3 16:40
