仴影愮噖

       从结婚以后我就一直坚持自己做饭，我和老公不是一个地方的，烧的菜口味不一样，开始时做完我自己感觉都挺可口的，可老公吃起来的样子好象并不像我自己感觉的那样好吃。
       到底怎么才能做上让老公可心的饭菜呢？我也曾苦恼过一阵，后来我们就一直互相迁就对方，或者每天都有各自喜欢的菜。随着时间的推移我们的口味也越来越接近啦，每次吃饭时看到他满足的笑容我觉得很有成就感哦。


                8月16日   我们的晚餐 ——蒸蒸日上之香菇酿肉盏

材料：鲜香菇9朵、猪肉、葱、姜 、蒜、胡萝卜、油菜
调料：酱油、老抽、料酒、细砂糖、盐各适量

做法：
1、鲜香菇洗净，将菇盖与蒂分开，将香菇蒂切成碎末备用；
2、猪肉剁成肉馅加适量老抽、料酒、细砂糖、盐搅匀，腌制一会，最后放入香菇蒂丁、葱末、姜末、胡萝卜末、鸡蛋液拌匀
3、把调好的馅料均匀的酿到香菇中压均匀
4、上蒸锅，大火烧开后转中小火蒸制10分钟左右
5、水烧滚加油、盐，焯熟油菜，捞起铺在盘里
6、香菇酿取出，沥出原汁，再加淀粉、盐、适量水调匀备用
7、将水淀粉倒入炒锅中放适量白糖、酱油煮至浓稠时放入蒜末关火
8、最后将芡汁浇在蒸好的香菇盏中即可

备注：
1、肉馅中，可以适量添加自己喜爱的蔬菜，味道肯定更美味
2、香菇盏也可以放入烤箱烤熟熟哦



香菇真的很不错 ，很新鲜，以前我买的鲜香菇两三天内一定要吃完 ，不然就会坏掉 ，因为那是用水泡过的

仴影愮噖

没人喜欢我做的菜吗   帖子太冷清啦

仴影愮噖

       周末是我们的家庭日 ，也是我们一大家的的幸福时光。每周我们都会陪父母一起过周末 ，呵呵 ，这也是我的休息日哦 ，每次回去都是爸妈忙忙碌碌得给我们做饭 ，我们的任务就是早出晚归，陪父母聊天看电视、逛超市。        现在我们刚从父母那回来 ，迅速上来交作业 ，嘿嘿 ，幸好我有先见之明 ，拍了今天的早餐 ，不然就要交白卷啦

                       8月17号   我们的早餐——清新小炒之芸豆肉丝

材料：芸豆  葱 姜 蒜 盐 花椒粉 少许酱油
做法：
1、买回来的芸豆洗净，斜刀切成段
2、猪肉切丝，加少许盐拌匀
3、炒锅加入适量油，葱、姜末爆香，滑入肉丝炒至变白，倒芸豆翻炒，芸豆变色断生时加入调味料、蒜末即可

仴影愮噖

帖子无人问津啊  

仴影愮噖

我感觉昨天是今夏最热的一天，我们的小宝贝儿也有了新的尝试，这是我们宝贝儿的又一次进步。
忘记传我们家宝贝的照片啦， 呵呵 ， 今天补上 ，
初尝雪糕   仅仅是浅尝辄止哦

仴影愮噖

8月18日   特色小吃之快速凉皮（不用洗面哦）

今天终于有一丝凉爽的感觉，秋天真的不远啦 ，虽然今天凉快了些 ，但中午仍是燥热难耐 ，
我特意我父母做了一盘冰镇过的凉皮 ，吃起来真是过瘾啊

主料  澄粉200克 小麦面粉20克（正好可做三盘）
辅料  黄瓜  胡萝卜 绿豆芽
调料  食盐  香油 辣椒油  陈醋 （也可以加蒜泥、芝麻酱）

做法：
1、将澄粉、面粉倒入碗中，加面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道
2、加清水，边加边用筷子搅拌，拌成稀稀的面糊
3、用小勺舀着呈现流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮
4、取一个平底的盘子，将适量面糊倒入盘子内，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底
5、锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的盘子放在篦子上，大火蒸3分钟左右，即可成型
6、取出盘子来放冷水中冷却一会，凉皮就可以很轻松的揭下来，（也可取两个盘子轮流使用，一个在水中冷却，一个继续蒸）
7、装成品的盘底刷一层香油，依次放入凉皮，凉皮的表面都要刷，这样才不会粘在一起
8、做好的凉皮切丝加上黄瓜丝、焯过水的胡萝卜丝、绿豆芽再放少许盐调味，拌匀即可（也可以在冰箱里冰一下再享用哦）

仴影愮噖

                                    8月19日   我老爸的最爱——无肉不欢之杭椒牛柳

我和老爸都是喜欢吃的人，在外边吃到好吃的菜，回家就喜欢自己尝试做。我妈总说我们瞎鼓捣，是天生的爱吃狂。

今天就给大家做一道老爸的最爱——杭椒牛柳。

杭椒牛柳是道经典名菜，我做的杭椒牛柳，不算是正宗的，只是改良后的家常版，嘿嘿，我的刀工也不是很好，
但是味道还不错哦，大家可以试试。

主料: 牛小里脊、杭椒
调料: 酱油，胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，淀粉，蛋清，洋葱，姜，蒜


做法：
1、牛小里脊先横切片，再竖切丝，加酱油，胡椒粉，花椒粉，盐，料酒，淀粉，和蛋清抓匀，腌制一会。
2、红绿杭椒斜切段，洋葱切丝，蒜切片。
3、锅热放油，油要多放 ，油微热放入牛肉，大火滑炒，炒至肉变色时盛出牛肉
4、利用锅中的底油爆香洋葱、姜、蒜，爆炒杭椒段，炒至变色加牛肉、调味料、一点点清水，快炒出锅即可

仴影愮噖

备注：
1、滑牛肉丝的时候要用筷子不停搅，免得粘在一起，滑牛肉丝的时候时间不宜过长，滑散就可以了。
2、要牛肉保持口感鲜嫩，切的时候要注意肉的纹理，不要顺着纹理切，切好后一定要“上浆”
3、炒的时候要大火快炒。

幸福growing

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好奇，这俩个蘸料是啥子啊？
口水直流啊····我爱的烤肉

柔妈

仴影愮噖 发表于 2013-8-19 21:09
8月19日   我老爸的最爱——无肉不欢之杭椒牛柳

我和老爸都是喜欢吃 ...

看上去就很不错咧

仴影愮噖

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谢谢亲的支持     欢迎常来踩踩  

仴影愮噖

回复 幸福growing 的帖子

呵呵 志同道合啊  我做了两种 蘸料  
1、一勺芝麻酱  一勺花生酱  半勺黄豆酱  拌匀即可  
2、小半碗雪碧  加一勺酱油  少许糖  一勺番茄酱  拌匀即可（这个也可以做成三种口味酸：多加番茄酱： 甜：多加糖 ； 咸：多加酱油）

仴影愮噖

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第二种蘸料也可以在烤肉、煎牛排等刷在肉上入味用  
  
亲可以自己试试哦

仴影愮噖

                8月20日   我们的晚餐——无肉不欢之山药回锅肉

今天的两个菜是一起做的超省事

主料：五花肉 山药 胡萝卜 青椒 木耳
配料：葱 姜 盐 酱油 料酒 花椒粉

做法:
1、 猪肉凉水下锅去血沫，煮至筷子能插的动关火
2、 山药去皮切片用开水焯15秒左右，捞出放凉水中；胡萝卜、青椒切片，木耳泡发备用
3、 煮好的肉过凉水，切片备用
4、 起油锅，把肉放进去煸炒，肉片出油放葱姜末、花椒粉
5、 先放胡萝卜片、木耳翻炒，再放山药、少许水和酱油快速翻炒2分钟，加盐调味即可


黄瓜油皮汤

主料：黄瓜  油皮  木耳
配料：葱 姜 蒜 盐

利用煮猪肉的汤 ，放入黄瓜片、油皮丝、泡发的木耳、葱姜蒜末，煮2—3分钟，调味即可

仴影愮噖

再来秀秀我们家宝贝儿   上周太热  他姥姥带他理了个光头   嘿嘿  我才发现  我们家宝贝儿头好大   
好甜的西瓜

仴影愮噖

哎    手机像素太低     照片太不清楚啦

lujiabb

亲做的每一样美食都很用心！颜色美，味道应该更美，支持！学习了！

仴影愮噖

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谢谢支持      我们互相学习 呵呵 你做的也不错

lujiabb

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比起亲来差远了，亲很用心，一看就知道。

仴影愮噖

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    不要妄自菲薄哦  ， 呵呵  ，  只要吃饭的人喜欢好啦  。  我做菜喜欢颜色单配 ， 我们喜欢鲜艳、 味道清淡一些的菜