【薄皮大馅儿小笼包】用1斤面粉做出了21个包子 ...

胡伊天

凯凯妈咪

硕士

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亲真能啊，佩服！

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昊妈

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博士

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鲁明妈妈是出了名的巧手啊

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峻瑜宝儿

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包子好啊！也有饭也有菜了！

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心沉深海

一明

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学习喽！

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晟仔

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貌似最近是和包子较上劲了，隔三差五的蒸包子。
其实主要的原因是做包子省事，至少比包水饺要省时间。现 ...

写得很详细哦，看得我都想试试了

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悠悠宝妈妈

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亲，，你的包子包的好漂亮啊

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最会炒

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本色贝贝发表于 2013-5-22 10:03
失败的经历，曾经有一天做了两次包子，早上包的面是硬的，中午包的放了小苏打，结果蒸出来是黄色的，，汗啊 ...

我都是用酵母，把面活的软一点，蒸出来的包子会很松软的。

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最会炒

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喜多麻麻发表于 2013-5-22 10:36
学习了，前几天头一回尝试蒸包子，买的是自发粉，是因为酵母的量不清楚，这次学到了，以后按这个比例自己也 ...

用自发粉，就不需要加酵母了，直接活面就可以。

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最会炒

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臭大墨发表于 2013-5-22 10:38
真不错，可是我自己蒸的包子，没你面发得这么好，不知是发过了还是没发到时候 ...

发好的面团里面很多的蜂窝眼，面团变的很轻。

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最会炒

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茉莉无限爱发表于 2013-5-22 11:13
请问楼主蒸糖包怎么样才不会裂开呵呵我蒸了好几次刻意的捏的结结实实的可还是裂开了

...

那是不是你里面的糖馅放多了呢

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lybinger

胶艳时光

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我总是发不好面，哎

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臭大墨

猫儿

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明白了，改天试试

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bingding88

蹦蹦妈

高一

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从没做过包子，看了亲的帖子，觉得有勇气试试了^_^

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微笑、背后

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那三斤半放10克酵母吗？

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柠檬0531

一年级

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厉害~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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