书宁妈妈

亲的手好巧啊，做的真好

酸奶帕菲

今天就上几个鸡腿吧

脆皮炸鸡腿

酸奶帕菲

蜜汁脆皮烤鸡腿

酸奶帕菲

蜜汁琵琶腿

酸奶帕菲

继续上甜点啦~~~~~~

布朗尼芝士蛋糕

       第一次知道芝士蛋糕是看《窈窕淑女》，梁咏琪演的珍妮花失恋了，一个人跑到蛋糕店点了一个芝士蛋糕，用心形模具在蛋糕上引出一个心，然后一边哭一边吃。刘青云演的马里奥跑去找珍妮花的时候，珍妮花已经走了，桌子上只留下一个“空心”的蛋糕。那时候我眼馋的不得了，这也太浪费了，这蛋糕看着就很好吃。
       现在我也喜欢做芝士蛋糕吃，才知道，芝士蛋糕吃多了，会很腻……

酸奶帕菲

披萨杯子蛋糕
       有时候嫌做披萨太麻烦，就偷懒做成披萨杯子蛋糕，就是把面和陷儿活在一起，装进蛋糕模具直接烤成香喷喷的蛋糕，口感不一样，不过也很好吃。

慕纱

酸奶帕菲 发表于 2013-3-10 15:17
今天就上几个鸡腿吧

哇，绝对秒杀肯德基的水准呀~口水流~

慕纱

酸奶帕菲 发表于 2013-3-10 15:19
蜜汁脆皮烤鸡腿

鸡腿诱人，心形盘子也很别致呢！

慕纱

酸奶帕菲 发表于 2013-3-11 16:42
继续上甜点啦~~~~~~

布朗尼芝士蛋糕

哇，亲还会做烘焙，全能达人呢~

慕纱

酸奶帕菲 发表于 2013-3-11 16:46
披萨杯子蛋糕
       有时候嫌做披萨太麻烦，就偷懒做成披萨杯子蛋糕，就是把面和陷儿活在一起，装进蛋糕 ...

真是长见识了，亲太厉害了~佩服呀~

酸奶帕菲

慕纱 发表于 2013-3-12 09:58
哇，绝对秒杀肯德基的水准呀~口水流~

谢谢幕纱的光临，常来哈~~~~

慕纱

酸奶帕菲 发表于 2013-3-12 11:11
谢谢幕纱的光临，常来哈~~~~

嘿嘿，必须滴~

我儿叫豆豆

回复 酸奶帕菲 的帖子

亲好厉害呀！我看比肯德基做的好!

酸奶帕菲

我儿叫豆豆 发表于 2013-3-13 15:24
回复 酸奶帕菲 的帖子

亲好厉害呀！我看比肯德基做的好!

过奖过奖，亲太抬举我啦

酸奶帕菲

今天继续甜点，先上个熊猫饼干

酸奶帕菲

香蕉软饼干

慕纱

酸奶帕菲 发表于 2013-3-13 15:37
香蕉软饼干

香蕉软饼干，亲，这个是怎么做的呀~给个教程呗~

酸奶帕菲

慕纱 发表于 2013-3-14 10:00
香蕉软饼干，亲，这个是怎么做的呀~给个教程呗~

是君之的方子，我就直接复制过来啦~~~

【香蕉软饼干】(参考分量：35块)
配料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，朗姆酒1大勺（15ML），蛋黄1个，中等大小香蕉1个（去皮后约120克），小苏打1/4小勺(1.25ML)
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，10-12分钟
制作过程：
1、先处理香蕉。将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端（或其他工具）将香蕉捣烂成泥。
2、将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。
3、熬成如图所示的香蕉酱就可以了。熬好的香蕉酱冷却备用。
4、黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟。
5、加入蛋黄，继续打发30秒。
6、将第3步制作好的香蕉酱加入黄油里。
7、用打蛋器搅打至均匀。
8、打发好的黄油如图所示，呈蓬松状。
9、倒入朗姆酒（或白兰地），此时不需要搅拌。
10、面粉与小苏打混合筛入黄油里。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手。
12、冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
13、冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片。
14、将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉。

慕纱

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哈哈，君之的方子真是不错~嘿嘿，感谢亲的分享，厨房日记要持续更新哟~

酸奶帕菲

慕纱 发表于 2013-3-14 11:18
回复 酸奶帕菲 的帖子

哈哈，君之的方子真是不错~嘿嘿，感谢亲的分享，厨房日记要持续更新哟~ ...

好的，再接再励