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乖妮妮

高 三

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 爱上绿幽灵 的帖子

太伤心了,我都不敢再做了

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妈豆
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宝宝生日
2010-06-22 
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蛋白要打到湿性或干性发泡,出烤箱后马上倒扣到网架上冷却,防止蛋糕回缩。

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妈豆
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宝宝生日
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牵挂....... 发表于 2012-1-17 10:05
回复 蜗牛的妈妈 的帖子

哎,我都不敢做了,第二次到是打的挺好,但是放盐放多了,居然太咸了。 ...

放盐?  嗯嗯~~~~~~~~~~我没放过哦~

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妈豆
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宝宝生日
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蛋白没打发好
乖妮妮

高 三

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 豆豆妮儿 的帖子

步骤都是按照方子说的,但是就是弄不好。明天就是侄女生日了。拿不出蛋糕来了。
乖妮妮

高 三

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 糖宝妈咪 的帖子

谢谢亲,下次一定注意。哎……
乖妮妮

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妈豆
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就是那个飞雪什么的视频里学的

乖妮妮

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妈豆
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回复 爱上绿幽灵 的帖子

嘿嘿……今天又把原材料都进全了,继续努力。
虎虎

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妈豆
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2010.3.22 
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学习了,有空线做个蛋挞试试。。

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妈豆
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本帖最后由 蜗牛的妈妈 于 2012-1-17 18:08 编辑
牵挂....... 发表于 2012-1-17 15:12
回复 蜗牛的妈妈 的帖子

就是那个飞雪什么的视频里学的


哦 呵呵 我用的君之的  不用放盐   不过我做的感觉没有你这个大
爱依依DIY 团长编号:mw10063

大 本

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妈豆
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2010-12-27 
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佩服楼主,有勇气尝试戚风,俺自从败了烤箱之后,琢磨了好几回要烤出个漂亮的蛋糕,结果实在是没有胆量啊,还是从小饼干小蛋挞小烤翅开始了,嘻嘻
乖妮妮

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 忙碌中的人 的帖子

嘿嘿……蛋挞现在是没问题了。就是戚风难啊
乖妮妮

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 蜗牛的妈妈 的帖子

嗯 ,我准备看君之的学习,继续加油啊
乖妮妮

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妈豆
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2010-03-31 
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谢谢亲耐滴,等我搭好消息哈
乖妮妮

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 雯文1984 的帖子

俺滴小饼干,小蛋挞还有鸡翅都烤过了。嘿嘿……
爱依依DIY 团长编号:mw10063

大 本

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妈豆
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2010-12-27 
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回复 牵挂....... 的帖子

呼哈哈,原来亲也是这么一步一步走过来滴,我也要加油了,朝我的戚风前进
钱多她娘

硕 士

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妈豆
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2008-05-19 
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应该不是蛋液没打发,是烤的时候温度过高,所以外糊里生。下次试着把温度调低,时间长一些。

在就是,打发蛋液的时候底下座一盆比较热乎的水,更容易打发。
乖妮妮

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 雯文1984 的帖子

嗯,加油啊。我今天再烤戚风,按照君之的来。加油
乖妮妮

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妈豆
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2010-03-31 
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回复 家有大奔 的帖子

谢谢亲,应该是这个长帝30GU的温度过高,下次温度调低
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戚风蛋糕第一次烤(有图),所有问题都表现出来了。烘培爱好者给 ...
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