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本帖最后由 sissy@jn 于 2011-12-17 17:51 编辑
原谅俺。。。嘎嘎嘎。。。俺今天去中恒买烘焙用的模子，锡纸啥的了，回来的时候4点多了。。。嫩们知道不，一个大东边，一个大西北边吧。。。原谅俺刚刚炸出鱼来。。。马上上图，今天绝对不费话了！
1.锅内放油，放多一点啊。。。烧到8成热开始放昨天腌好的鱼，开始炸了哦。
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2.这就是炸完的样子哦。。。炸到什么程度呢？肉皮发紧就可以了，不要经常的去翻动鱼啊，以免破了。。。
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3.全部炸完后，再一块倒到油里复炸一下。。。边炸边往外捞，捞到已经准备好的料汁中。趁热放到料汁里哈！料汁才是关键。。嘎嘎嘎。。。
料汁：把少许老抽，生抽，糖，五香粉，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒放到水里煮开后，再煮3分钟，关火，晾凉哦。。。至于放多少，大家自己掌握下吧，因为开始腌制的时候放了老抽和盐，所以，这次要适量了哈，喜欢甜味的，可以多放些盐。。。
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4.接下来的步骤我还没有做呢。。。因为要浸泡1个小时，然后在煮开。。。把鱼捞出来，放凉就可以吃了。。。嘎嘎嘎。。。原谅俺哈。。。太辛苦了
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发表于 2011-12-16 20:41
我还怕写出来以后，你们说我故弄玄虚，其实一点都不难。。。
我也发现了，但是手机改不了。嘿嘿。。。希望大家不要理解错误！
