‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 24 | 浏览: 2692 |倒序浏览 | 字体: tT
团长编号A00294蓝色妖姬

贵宾

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

妈豆
21812  
宝宝生日
2010-05-26 
帖子
2767 
1#
发表于 2013-2-18 13:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-2-18 16:55 编辑

      

IMG_0196.jpg


      一直好奇班戟是什么东东,那个“戟”还不知道怎么念,有天搜索了一下,原来就是薄饼搭配奶油和水果,正好买了几斤草莓,开动起来!抹茶粉不多了,拿了点铁观音用料理机打磨,掺了进去,还是没有买的细腻,不过挺好吃的!也可以用榴莲芒果香蕉代替草莓!

IMG_0197_副本.jpg

IMG_0188_副本.jpg

IMG_0190_副本.jpg



配料:
班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克,抹茶粉5克
馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克,草莓肉(芒果、香蕉、榴莲),白兰地适量
过程:
1、鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀。
2、倒入牛奶,搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊。
5、将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀。
6、将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏半个小时。
7、平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热。倒入两大勺(30ML)的面糊,摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮铲起来,放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的时候要用小火,不需要翻面)。
8、煎好的班戟皮冷却后,就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉,白兰地打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮(煎的时候没有贴着平底锅的一面)朝下铺好,在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油,放上一块草莓肉,再放上适量打发好的鲜奶油。把班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面。
注:最好一天之内食用完毕。



已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慕纱 + 50 分享是种美德~

总评分: 妈豆 + 50   查看全部评分

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

妈豆
37410  
宝宝生日
null 
帖子
8433 

乐游女神

看着就想吃啊,只是这个字念啥?
成长de妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈豆
3759  
宝宝生日
2012-12-15 
帖子
649 
这个也可以自己做啊,太棒了!!亲能仔细说说制作过程不?~~嘻嘻,谢谢
团长编号A00294蓝色妖姬

贵宾

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

妈豆
21812  
宝宝生日
2010-05-26 
帖子
2767 
回复 lujiabb 的帖子

这个念  ji  三声
团长编号A00294蓝色妖姬

贵宾

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

妈豆
21812  
宝宝生日
2010-05-26 
帖子
2767 
回复 成长de妈妈 的帖子

亲,写上步骤了,希望帮到你!

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

妈豆
105989  
宝宝生日
2008-09-05 
帖子
17739 
zhege这个自己也能在家做啊,佩服楼主
fantianxinghun

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈豆
18209  
宝宝生日
2011-08-31 
帖子
5414 
哇,一看就很好吃的样子
香香

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈豆
6076  
宝宝生日
2010-12-18 
帖子
552 
亲,真厉害,我每次都要跑到恒隆或银座去吃,这下可以在家自己做了
笑笑妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈豆
4750  
宝宝生日
2008-09-17 
帖子
863 
厉害~~~~  学习ING~~~
小妞儿

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈豆
5820  
宝宝生日
2009-01-27 
帖子
733 
懂得生活的人啊!

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈豆
19711  
宝宝生日
 
帖子
1451 
一看就很好吃的样子

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

妈豆
554  
宝宝生日
 
帖子
94 
亲也太厉害了手真巧啊
成长de妈妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈豆
3759  
宝宝生日
2012-12-15 
帖子
649 
回复 lanseyaoji 的帖子

嘻嘻,大谢!最爱吃满记的这个东东啦,每次都吃不够,每次都很奢侈,这下可以自己做了~~就是不知道自己能不能捣鼓的了~~
Alina和Roger的妈咪

硕 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈豆
27067  
宝宝生日
2009-07-04 
帖子
3539 
好漂亮啊~~~味道肯定不错呢~
小百合

初 一

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

妈豆
1144  
宝宝生日
2012-10-24 
帖子
80 
看着好有食欲啊

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈豆
21532  
宝宝生日
2009-12-17 
帖子
6027 
太赞了呀   猛一看还以为是粽子  哈哈 原来是抹茶的   一看就想流口水
团长编号A00294蓝色妖姬

贵宾

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

妈豆
21812  
宝宝生日
2010-05-26 
帖子
2767 
回复 蜗牛的妈妈 的帖子

亲的生日蛋糕也不错哦!
团长编号A00294蓝色妖姬

贵宾

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

妈豆
21812  
宝宝生日
2010-05-26 
帖子
2767 
回复 成长de妈妈 的帖子

其实挺简单,亲肯定做出来了
团长编号A00294蓝色妖姬

贵宾

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

妈豆
21812  
宝宝生日
2010-05-26 
帖子
2767 
回复 速普-商城 的帖子

谢谢夸奖,咱妈网高人不少
‹ 上一主题|下一主题
港式甜品自己做——草莓班戟
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013573公安机关备案号:44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部