wangpei_929_061

            上周末做的香蕉派受到了大家的欢迎，真是让我没想到，在这里再次谢谢大家，有好多亲都问我是怎么做的，所以今天再另开一帖，详细步骤教大家做飞饼版的香蕉派，前段时间看到蜗牛妈妈做的苹果派，真心不错，不过不怕大家笑话，俺玩烘焙也快两年了，但家里一个派盘也没有，呵呵，所以俺只有流口水的份儿了，但今天这个苹果派，啥专业工具也不用，可能大家接受起来比较容易，而且超简单，做起来也很快，特别适合在家里招待亲朋好友或当个下午茶什么的，一定让您倍儿有面子，如果大家喜欢，请就大家帮着顶    起      来！！呵呵

1、这次做三个派，两个苹果派，一个香蕉派，超市买的飞饼皮。

2、苹果去皮切小块，放在水里防止苹果氧化变黑。

3、锅里融化一点黄油，小火慢加热。                  

4、放入苹果，加糖（我放的是炼乳，正好家里还有点，如果大家家里没有的话，就放一勺砂糖就行）

5、倒一点水，小火慢慢熬，直到把水靠干，苹果变软，变粘稠即可。

6、盛出来，感觉还是放砂糖比较好，放炼乳感觉炒出来后，苹果上有点点炼乳的小凝结粒。

7、取一张飞饼皮，飞饼皮要提前拿出来解冻一下，放在烘焙油纸上。

8、用小刀把四周切掉，成为一个大的方形，然后再一分为二，切下来的边脚料整形后，放在其中一张饼皮上，做“小栏杆”

9、填上刚炒好的苹果馅。                                 

10、另一张皮，用小刀划几刀，盖在另一张上面，四周用小叉子按出花纹。

11、香蕉不用炒，切小粒直接用就行，最好用熟透的香蕉，这样会更甜。

12、切好的小粒也是直接放在小栏杆里即可。

13、三个全部做完，连同油纸一起移到烤盘上。              

14、表面刷上一层蛋液，烤箱预热180度，20分钟左右，表面金黄色即可。

15、出炉啦！！                                                                                             

16、稍晾凉，趁热吃啊，这个派第二天就会有点受潮变软，不过没关系，重新放入烤箱，加热个几分钟，又会像刚出炉的一样好吃。                                                                          

17、咬一口苹果派，真是不错，大家试试吧。

lj051129

看得直流口水

济南力创

亲好厉害  看着就想吃。

莫非的兔兔

用电饼铛能做吗

wangpei_929_061

莫非的兔兔 发表于 2012-11-20 23:23
用电饼铛能做吗

我家没有电饼铛，没试过，不过我觉得应该可以吧，亲可以试试。

snowduck

在哪里买这种飞饼皮？

wangpei_929_061

在卖冷冻食品的地方卖，旁边是冷冻的南瓜饼之类的东西，我在大润发买的

wangpei_929_061

snowduck 发表于 2012-11-21 10:28
在哪里买这种飞饼皮？

在卖冷冻食品的地方卖，旁边是冷冻的南瓜饼之类的东西，我在大润发买的

yandong

飞饼皮自己能做吗？

wangpei_929_061

yandong 发表于 2012-11-21 14:08
飞饼皮自己能做吗？

可以的，就是千层酥皮，就像叠被子一样，需要片状黄油，由于太麻烦，我从来没做过，呵呵

毅嘉妈

颜色真漂亮啊。。。。。。。。

13793128887

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不想做只想吃现成的

yandong

wangpei_929_061 发表于 2012-11-21 15:44
可以的，就是千层酥皮，就像叠被子一样，需要片状黄油，由于太麻烦，我从来没做过，呵呵 ...

你买的多少钱一包？

wangpei_929_061

yandong 发表于 2012-11-21 19:18
你买的多少钱一包？

8块多钱吧，不到九块钱

yandong

wangpei_929_061 发表于 2012-11-21 19:35
8块多钱吧，不到九块钱

哦 那和淘宝差不多 哪天路过 去买一包 呵呵  谢谢

茗浩

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真是简单易学啊，做出来的东西也漂亮~

Micky宇

真诱人，改天试试。家里还没有飞饼呢

叮铛兔

亲做的颜色真好，昨晚学着也做了，没刷蛋液不如这个好看呢

妞妞.妈

亲做的真不错，学习了

babyshy

看着好诱人啊，呵呵，明天自己也试试。薇薇安妈妈，请问你的烘焙原料都是在哪里买的啊？