鲁名妈妈

这款慕斯是不是很有清新范儿？鲁名妈妈最近很勤快，基本保持着每天做一个面包，今天先发一个慕斯，过几天再发面包的图片哈。
上周六在乐呵呵讲课时顺便买了一盒淡奶油，一盒芝士，做蓝莓慕斯用掉了一半的原料，剩下的做了这个草莓的，一点都没浪费啊。

原料：奶油奶酪125克、淡奶油110克、牛奶80克、绵白糖10克，蓝莓果酱两大勺（量可根据自己的喜好增减）、黄油35克、消化饼干100克、吉利丁一片大概6-7克左右、新鲜草莓适量

1、把吉利丁片放到凉水里泡软。

2、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

3、取一个干净的锅，放入黄油，油融化后放入饼干碎中火翻炒一下，把麦香味炒出来。这样做的比用融化的黄油拌匀更香。激发了消化饼里的麦香味。

4、把炒香并拌匀黄油的饼干碎倒入模具中，用圆形平底的杯子压实。

5、草莓一切两半，在模具中摆一圈。

6、把放置升温融化的奶油奶酪打蛋器打散

7、倒入温牛奶，绵白糖，牛奶可以隔水加入或者煮一下，但是不要煮沸。

8、放入蓝莓果酱搅匀，蓝莓果酱的量可以根据自己的喜好添加，放一勺搅匀后先尝一下够不够味，不够再加点。

9、把泡吉利丁片的水倒掉，把怕软的吉利丁片放到锅中隔水加热至溶化后倒入蓝莓奶酪糊中。

10、倒入淡奶油搅拌均匀，做这款慕斯蛋糕不需要打发奶油。

11、把奶酪糊倒入铺着饼干底的蛋糕模具中。

12、趁着奶酪糊还没有凝固，在上面摆满新鲜的草莓。

13、在蛋糕模具上盖上盖子或者包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏3-4小时。

zhaowenlin

亲，你说俺的乳酪之士刚过期不久还能用吗？
两盒啊
俺也想做，怎奈光想不练啊

鲁名妈妈

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如果没有开包装的话可以用。

zhaowenlin

没开， 亲上个方子吧，我今晚尝试下  

zhaowenlin

亲，刚看了你的蓝莓慕斯的帖子，
家里有蓝莓，没有蓝莓酱 可以否？

鲁名妈妈

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没有蓝莓果酱也可以不放啊，你尝一下芝士糊的口感差不多就可以的，可以根据个人的口味调整

宝莉格格

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亲  俺想问问自己做蛋糕都要准备什么啊，是用烤箱吗、
现在宝宝好像很喜欢吃面包和蛋糕，在外边买总觉得不大放心
请教高手指点一下俺这个超级菜鸟~

鲁名妈妈

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亲想自己做烘焙的话烤箱是一定要买的，经常做面包的话还需要买个面包机，用面包机活面用烤箱来烤就可以了。基本的工具包括：烤箱、电动打蛋器、蛋糕模具、橡皮刮刀、量杯量勺、电子称等，亲可以上网搜一下。

lnbb8384

宝宝有这样的妈妈忒幸福了，真厉害。。。

宝莉格格

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好的亲 谢谢了，我收藏了你好多带教程的帖子  有空好好学习！

一弯明月

昨天刚找了飞雪的草莓慕斯蛋糕方子，你今天就做了，哈，过几天宝宝过生日，就它啦！   亲，上个教程学习一下呗

lixy

你最近确实很勤快 呢。

小薇妮儿

真羡慕，这么能

彤咪咪

哈哈我上周做了四个慕斯蛋糕，才消耗掉了一盒奶油，孩子老公特别喜欢吃，可是这吃法，不得胖成猪？哈哈！

深深爱

天暖了，我也爱做慕斯蛋糕，清清爽爽的，主要是做法简单，不容易失败。

鲁名妈妈

彤咪咪 发表于 2012-3-20 18:07
哈哈我上周做了四个慕斯蛋糕，才消耗掉了一盒奶油，孩子老公特别喜欢吃，可是这吃法，不得胖成猪？哈哈！ ...

四个？亲太厉害了，呵呵

鲁名妈妈

一弯明月 发表于 2012-3-20 15:15
昨天刚找了飞雪的草莓慕斯蛋糕方子，你今天就做了，哈，过几天宝宝过生日，就它啦！   亲，上个教程学 ...

好的，明天哈

彤咪咪

木办法，奶油拆封不吃就浪费了，女儿就爱吃蛋糕，别的都不怎么喜欢，蛋挞，面包都不喜欢，所以买奶油时候总是犹豫买大盒还是小盒，最终总是便宜心理战胜自己，哈哈！另外，鲁名妈妈请教一下，到底安佳好吃还是蓝风车？最近他们推荐蓝风车呢！

彤咪咪

木办法，奶油拆封不吃就浪费了，女儿就爱吃蛋糕，别的都不怎么喜欢，蛋挞，面包都不喜欢，所以买奶油时候总是犹豫买大盒还是小盒，最终总是便宜心理战胜自己，哈哈！另外，鲁名妈妈请教一下，到底安佳好吃还是蓝风车？

鲁名妈妈

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我感觉蓝风车好