忙忙活活打了一堆字，让俺闺女全关了！俺个悲催！ 西西一直说要做东北酸菜，其实缸和白菜俺都买好了。。。俺老公不回来，好几棵白菜俺搬不上来，所以一拖再拖。。。俺都不好意思了。。。今天得到消息俺老公快回来了，就在近几天。。。所以大家不要着急哈。。。嘿嘿。。。西西不会说话不算数的。。。 今天教给大家的是广东咸酸菜，就是我们平时吃酸菜鱼里的那种，这不是原创！完全抄袭！我从网上当下来的做法，一步步学的，所以，如有雷同，纯属巧合哈。。。嘿嘿。。。三天就好了，我准备三天以后拿出来加上辣椒炒个大肠或者炒个牛肉。。。这可是正宗的广东家庭小炒呢。。。西西在广州待了1年，现在还非常怀念这口小菜。。。嘿嘿。。。 市场上也有卖酸菜的，不知道大家看过没有，颜色黄绿色，看着很吓人，据说都是用添加剂腌的，学会了这个，自己在家做个酸菜鱼也是很不错的哦。。。 上做法和片片了！非常非常简单。。。
1.市场上买回来的南方大叶芥菜，洗干净，放在阳台上完全控干水分！记住是完全控干，当然你也可以不洗，等腌好了再洗，我嫌脏，所以我洗了。。。呵呵。。。然后再找一个能成下的密封容器。。。我用的特百惠的保鲜盒，要是玻璃的瓶子最好了，因为够透明！哈哈。还有白醋和盐。。。这就是需要的所有材料。。。
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2.控干水分的菜叶稍微有点蔫，没关系的。。。
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3.把容器里倒入凉好的白开水，加入盐和白醋。白醋加多少呢？就是你尝一下有重重的酸味就可以了。。。然后把芥菜放进去，要完全浸泡啊！好吧我承认我开始准备的水少了，后来我又加了一些。。。嘿嘿。。。
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4.密封盖好，三天后见哦。。。
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发表于 2011-12-13 21:30
我们邻居都很好！我很期待！
