lixy

      天好心情就好，把家打扫的干干净净，心情大爽。在君之的博客看到了这么一款简单的蛋糕，想做来试试，也给新手妈妈们提供一款简单易操作的蛋糕。
    软绸，一听名字就想一定很好吃。这款蛋糕做起来真得是非常简单，不用打发鸡蛋，所有的东西放到一起搅打就OK了。烤的过程中，满屋的香气，凉后吃了一块，真得很滑，丝一般的柔滑呢。害得俺大晚上的又长了不少肉肉。

    这款蛋糕不怕出筋，操作起来很简单，主要是看孩子的时候也可以做，因为只需要一点点的时间就可以完成，不像戚风那样需要打发蛋白，而且要求很高。所以这是一款即好吃，又简单，成功率相当高的蛋糕，喜欢的妈妈们赶快来试试吧

配料：中粉120g  黄油120g  鸡蛋2个  细砂糖80g  粘米40g  牛奶40g  泡打粉5g  香草精1/2小勺（2.5ml）（没有可以不放)
烘焙：中层，上下火，180度，30分钟左右

做法：
1、黄油切小块软化，面粉、粘米粉、泡打粉混合过筛
2、将所有的原料倒入大碗里
3、用打蛋器先低速搅拌，使粉类和黄油、鸡蛋等湿性材料完全混合在一起，再改为中速持续搅打三分钟
4、搅打完的面糊呈浓稠、蓬松、顺滑状态
5、八寸圆模内壁涂上黄油防粘，把搅打好的面糊倒入模具，抹平，放入预热好180度的烤箱，中层，烤约30分钟，至表面金黄色，用牙签扎入并拔出后牙签上没有残留物，就表示熟了
6、烤好后，关闭电源，不急着将蛋糕取出，留在烤箱里用余温焖10分钟再取出，冷却后脱模切小块即可

果妈有话说：
1、这款蛋糕极其简单，只需打三分钟，无任何难度。唯一需注意的地方就是烤的火候，时间与温度根据自己的烤箱调整
2、中粉即家里用的普通面粉，粘米粉为大米粉
3、原方中细砂糖的量为120g，我觉得过多改成了80g，口感还不错
4、原方模具使用的7寸方模，我用的8寸圆模，所以改了模具后请注意烘焙的时间。

lixy

顶起来哈。

女儿叫樾樾

俺家没有粘米粉~

wangpei_929_061

亲，我也看到过啊，以前天气热，做蛋糕之类的老担心会坏，现在这个天气正合适，我都好长时间没做过蛋糕了，真担心已经做熟练的戚风又忘了，呵呵。

lixy

wangpei_929_061 发表于 2011-9-21 15:27
亲，我也看到过啊，以前天气热，做蛋糕之类的老担心会坏，现在这个天气正合适，我都好长时间没做过蛋糕了， ...

这个跟戚风差别比较大，这款比较适合这个季节吃，哈哈，贴秋膘用。

lixy

女儿叫樾樾 发表于 2011-9-21 15:27
俺家没有粘米粉~

没有的话弄些大米自己打，不过打不了太细呢，去烘焙店买也很便宜。

dongting2527

楼上都是巧手妈妈~~~~~~~~~~手拙的懒妈羞愧的飘过~~~~~~~~~~~~

糖宝妈咪

我也看君之的博客，哈哈

虎宝贝100609

留印学习，感冒中，懒的动，假期试试。

lixy

dongting2527 发表于 2011-9-21 15:31
楼上都是巧手妈妈~~~~~~~~~~手拙的懒妈羞愧的飘过~~~~~~~~~~~~

这个不难，试试吧。

lixy

糖宝妈咪 发表于 2011-9-21 15:56
我也看君之的博客，哈哈

很多人都看，哈哈。

lixy

虎宝贝100609 发表于 2011-9-21 16:28
留印学习，感冒中，懒的动，假期试试。

这个几分钟就能搞定而且好吃。

糖果屋_2011

回复 lixy 的帖子

看着好想吃啊，不错

lixy

糖果屋_2011 发表于 2011-9-21 19:57
回复 lixy 的帖子

看着好想吃啊，不错

那就快做吧，几分钟就成。

麦豆妈妈

我没事也是巴拉着君之的博客看啊，

lixy

麦豆妈妈 发表于 2011-9-21 21:10
我没事也是巴拉着君之的博客看啊，

哈哈，有些方子还是很好的，就是太甜了。

麦豆妈妈

回复 lixy 的帖子

我一般的对于糖都是减半哈，都不喜欢吃甜的，不知道亲发的这款蛋糕不需要泡打粉可以吗？

唯一的老大

嫩真是巧手, 做么都那么成功.俺是自叹不如啊     加强学习 向嫩们高手学习

lixy

麦豆妈妈 发表于 2011-9-21 21:23
回复 lixy 的帖子

我一般的对于糖都是减半哈，都不喜欢吃甜的，不知道亲发的这款蛋糕不需要泡打粉可以吗？ ...

这款不加泡打粉是不行滴，因为鸡蛋没有打发

lixy

唯一的老大 发表于 2011-9-21 22:47
嫩真是巧手, 做么都那么成功.俺是自叹不如啊     加强学习 向嫩们高手学习 ...

呵呵，多做就行拉。