mdxdong

相机在公交车上被可恶的小偷给偷了！9" />9" />
没办法，只能从网上找了几张照片，凑合着教大家了。0" />0" />

做出来的酸奶，真的很粘稠，很好喝，和超市里卖的老酸奶很像，但是比超市里卖的老酸奶还好喝。真的，你试试就知道了！给孩子喝，最合适了！
1、首先，准备一个酸奶机。（没有酸奶机，我就不知道怎么做酸奶了，我家的是买电器的时候赠的一个小的）

2、其次，准备酸奶和纯牛奶、白糖（或者木糖醇）。
纯牛奶，准备什么样的都行，但是越浓了越好吧，我个人认为，所以，我用的是硬包装的袋装的纯牛奶，随便伊利或者蒙牛的。
酸奶，就必须用这种，带有ABLS字样的酸奶了，因为里面含有益生菌，可以当酸奶引子。

3、将适量白糖（或者木糖醇）、一袋酸牛奶、2-3袋纯牛奶，搅拌好后，放入酸奶机中。发酵10-12个小时.

4、最最关键的就是最后这一步了，这一步做好了，你的酸奶就好喝了。说句老实话，我老公都不愿意喝超市里的酸奶了，真的。所以，跟超市里卖的比起来，哪个好喝，你就知道了吧？
废话不多说了，其实超级简单，就是放入冰箱冷藏2-3天。再拿出来喝。
5、温馨小提示：1、必须加白糖或者木糖醇，否则不甜，只有酸味，不太好喝；2、必须在冰箱里冷藏2-3天，做出来的酸奶，直接食用是有些涩的。冷藏几天，风味很独特，真的很好吃。3、其他都不用添加了，就这么简单！

mdxdong

晚上，我上传一张我家里做的酸奶哈。（借公司的相机）
自己做的酸奶，口味很好，而且，没有添加剂（当然，会有妈妈说，纯牛奶或者酸奶引子里含有。但是相比较超市里卖的老酸奶而言，这里的添加剂是少量的吧？）
给孩子喝，很合适的。

水的眼泪10

嗯 正好 从那里又卖酸奶机的 咱也买个去

曲奇妈

我也是自己做，放冰箱8小时以上就可以了，时间长了菌就没有活性了。

2010_旭旭妈妈

学习了，赶明有时间自己做点尝尝

mdxdong

顶顶，来看啊！

Bobby加油

做了，用菌种做的，倒是很粘稠，但感觉没有以前用酸奶做引子做出来的好吃。

Bobby加油

冰箱还有一小瓶，时间有点长了，准备用来做面膜了

哈瑞宝贝

有酸奶机，不没用过呢

甜甜果妈

有酸奶机就是好，那机器多钱，

zgzjgm

学习了 学习了

熊熊的小猪

那糖是用白砂糖还是绵糖呢？

mdxdong

熊熊的小猪 发表于 2011-5-5 11:53
那糖是用白砂糖还是绵糖呢？

我家用的绵糖，不知道用白砂糖怎么样？

mdxdong

ivycute 发表于 2011-5-5 11:59
回复 甜甜果妈 的帖子

同问，没酸奶机咋做呢

不知道啊。我不会做

mdxdong

甜甜果妈 发表于 2011-5-5 10:58
有酸奶机就是好，那机器多钱，

应该很便宜吧。不知道啊

妈妈得小棉袄

是不是烤箱也可以做酸奶？我好想在哪看见过呢

mdxdong

妈妈得小棉袄 发表于 2011-5-5 12:50
是不是烤箱也可以做酸奶？我好想在哪看见过呢

那亲搜搜看，我不知道，但是只要保证酸奶在40°左右的恒温里发酵就行

靜聽，風過

酸奶机和我家的一模一样 很好用 另外我做酸奶从来不放糖，每次出来后多放点水果也很好吃
喜欢那种用勺子挖着吃的感觉~~~

靜聽，風過

回复 甜甜果妈 的帖子

我和楼主家是一模一样的 不过我的是买的 淘宝 45元~~~

美人在侧花满堂

上初中的时候自己做过，也是拿成袋的酸奶做的引子，没有酸奶机，把牛奶热开晾凉，加入半袋酸奶，放在干净的瓶子里，密封，室温25-30度存放，2-3天就行了，味道很好，感觉酸奶机就是一个恒温的容器，发酵用的