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我的参赛作品叫鸿运当头1wanwan761 1wanwan521
其主料是我们常见的虾，太空椒、西蓝花、圣女果
其特点：
首先、有美好的意境和寓意1wanwan431
利用虾受热变红弯曲的特性将其倒挂在盘中央高脚杯上，寓意鸿运当头
用虾球爆炒太空椒丁，借其丰富的颜色寓意百花齐放，春色满园
一年之计在于春，我也想借此菜品祝愿各位妈咪、宝贝新的一年鸿运当头事事顺心1wanwan181
其次、一菜两吃1wanwan881
运用两种不同的烹饪手法，一道菜品中可以品尝到两种不同口味
最重要的是这道菜搭配合理1wanwan611
从营养学的角度上说虾含有丰富的镁、钾、碘等矿物质及大量的蛋白质。特别是虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
辣椒所含的辣椒素，能够增加食欲，促进肠道蠕动，促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。西蓝花和圣女果则含有丰富的维生素和叶酸可以增强人体抵抗力，延缓衰老
从口感上说主料虾肉松软滑嫩，易消化。配料蔬菜色泽鲜艳、清脆可口。
总之，希望我做的鸿运当头能以其美好的寓意，独特的创意，合理的搭配赢得大家的满意。也借此菜祝愿妈网的姐妹们牛年大吉、鸿运当头1wanwan191 1wanwan131 1wanwan261 1wanwan191
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[ 本帖最后由 gaoxingduoduo 于 2009-3-12 10:03 编辑 ]
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发表于 2009-3-12 09:30
发表于 2009-3-12 12:32
