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[烘焙DIY]

自己做--软嫩美味的轻乳酪蛋糕

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lanseyaoji
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发表于 2014-6-16 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lanseyaoji 于 2014-6-16 15:37 编辑

   

轻乳酪蛋糕1.JPG



   

轻乳酪蛋糕2.JPG


  

486.JPG




         满大街的“这个爷爷那个叔叔”的，还排着长长的队伍，自己在家做出来的，不比它们的味道差，绝对好吃！


材料: 奶油奶酪100克，白砂糖30克，蛋黄4个，牛奶100克，柠檬汁5克，面粉50克，玉米淀粉40克，融化后的黄油50克，白砂糖50克，蛋白4个，柠檬汁3克
步骤：
1，把奶油奶酪切成小块放入大碗中，加入白砂糖。
2，奶油奶酪隔热水用电动打蛋器搅拌细滑无颗粒。
3， 然后一个个加入蛋黄并拌匀。
4，在奶油奶酪中先加入牛奶，再加入柠檬汁，搅拌均匀。
5，再筛入面粉和玉米淀粉，沿着一个方向搅匀。
6，将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中，搅匀备用。
7，将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡，再分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡。
8，将蛋白分三次与奶酪糊混合均匀。
9，然后倒入8寸蛋糕圆模里。
10，烤盘内倒入清水放入烤箱中下层，将蛋糕模放入装有水的烤盘中，烤箱150度，烤约1小时左右，烤制到30分钟时，烤盘中再加入些凉水。
11，烤好后晾凉，脱模，放入冰箱冷藏2小时食用即可。

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lujiabb

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乐游女神

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发表于 2014-6-16 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
版主出手了，大作啊！
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lanseyaoji
团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2014-6-16 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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亲,速度真快哦!
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JN植物园
看不下去

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发表于 2014-6-16 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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俏俏ma

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发表于 2014-6-17 09:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好棒啊！
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wangpei_929_061
薇薇安

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发表于 2014-6-17 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，绝对是完胜啊，看的我心痒痒手也痒痒，最近工作忙，连做饼干蛋糕的时间都没有了，羡慕版主也。
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984202347
小治妈妈

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发表于 2014-6-17 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真好，羡慕，还没有自己动手拷过东西呢
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Q俏妈
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发表于 2014-6-17 11:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lanseyaoji 发表于 2014-6-16 15:35
满大街的“这个爷爷那个叔叔”的，还排着长长的队伍，自己在家做出来的，不比它们 ...

这个必须得赞啊！我也必须得试着弄一个。39.9！！还得排好久好久的队！
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sunnywff
潇雨霏霏 mw10125

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发表于 2014-6-17 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞赞赞！！！我也试试～～
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胡伊天
凯凯妈咪

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发表于 2014-6-17 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
必须赞！！楼主完胜！！真有食欲啊！
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tyzy2013
金银花

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妈豆
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发表于 2014-6-17 12:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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不错不错，妈妈牌的秒杀一切
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aini宝宝

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发表于 2014-6-17 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美啊，真美……
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慕纱

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发表于 2014-6-17 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lanseyaoji 发表于 2014-6-16 15:35
满大街的“这个爷爷那个叔叔”的，还排着长长的队伍，自己在家做出来的，不比它们 ...

漂亮呀　看着就想吃

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林年静
林年静

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发表于 2014-6-17 17:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着就想咬一口
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