本帖最后由 523果果 于 2014-4-8 20:30 编辑
这款虫草花玉米龙骨汤,是我自己很钟爱的一味,清甜,滋润,虫草花,非草非花,它只是一种菌。
鲜虫草花成美丽的金黄色,与冬虫夏草有相似的成份,但其各个成分的含量有差异,所以,虫草花并非可替代虫草,没有那般神奇,也并未被列入中药。
但其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,肝肾阴虚人士食用就最为适合。又因其味道不差,所以,是一种颇受欢迎的食材,多用作褒汤与药膳,是新宠。
虫草花用来褒汤,汤也会呈现美丽的金黄色,而随虫草花一起来煮的食材同样会被染上一层淡淡的黄色,口味很独特却又没有异味,是大家很容易接受的养生汤。一碗靓汤非常简单,只要处理好所有食材,加入调味料和水,然后统统扔进汤煲或者压力锅就行了,很快就可以喝到美味的靓汤啦!
并不是所有的美味都需要花费大量的精力和时间,有时候只需要简单几步和稍加等待而已,所以女人要对自己好,就要学会不懒一点儿,稍花点心思,生活其实可以很滋润哦!所以,褒一锅虫草花玉米排骨汤吧。
食材:
排骨500g,玉米1根,干虫草花10g,枸杞30粒,姜几片(去皮),盐适量。 1.干虫草花洗净用凉水浸泡10分钟。排骨洗净过水焯一遍。玉米切小块。 2.锅里重新加足量水(用砂锅最好),加入焯好的排骨,姜片,大火烧开后,加入沥干的虫草花。 3.转中小火炖1.5小时,见汤汁明显变黄,加入玉米和枸杞,继续炖半个小时。(这时汤已是金黄色,非常漂亮,而且味道非常鲜美)出锅前5分钟加盐即可。
经验仅供参考,如果姐妹们有独特的方法来做这道靓汤,可以跟贴回复。
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