每到冬天就喜欢吃这个~自制肉皮藕咸菜。 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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糖豆妈妈

济南团长组

妈豆: 11860
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2064

1^#

发表于 2013-11-21 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕纱于 2013-11-27 10:57 编辑

每到冬天就喜欢吃这个，配上玉米粥，小米稀饭，很清口，一碗喝下去，很暖和。原料：猪肉皮、藕、花生、黄豆。
配料：生抽，老抽，料酒，葱姜，八角，炖肉大料、盐。
做法:1、把猪皮冼净，用开水烫一下。待肉皮凉透后，切小块。
   2、花生、黄豆提前泡三个小时以上。
   3、藕切小块。
做法：1、锅中放油，油热后放姜片，再放葱花，待出香味后，放入猪皮煸炒，放料酒，适量生抽，为上色我又放些老抽，煸炒到肉皮上色，倒入开水（开水多放些，因为要炖肉皮，花生，黄豆需要的时间长一些）。
   2、放入泡好的花生、黄豆，炖肉大料，中小火炖一小时，直到花生，黄豆快熟的时侯，放入适量盐，最后放入藕。
   3、放入藕后焖15分钟，就出锅。
   凉透后，放入冰箱，随吃随拿。

照片 005.jpg

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Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

妈豆: 93535
宝宝生日
帖子: 10192

2^#

发表于 2013-11-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖豆儿～发表于 2013-11-21 11:59
每到冬天就喜欢吃这个，配上玉米粥，小米稀饭，就觉得暖和的很。原料：猪肉皮、藕、花生、黄豆。
配料 ...

很是不错哟~

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小华子姐姐

Rank: 18

妈豆: 10065
宝宝生日: 2009-05-16
帖子: 1613

3^#

发表于 2013-11-21 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错，有专门卖猪皮的吗？

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喜子

Rank: 20

妈豆: 15463
宝宝生日: 2011-07-02
帖子: 2187

4^#

发表于 2013-11-21 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小华子姐姐的帖子
很不错，有专门卖猪皮的吗？

超市就有猪皮卖，不过要早上哦，晚了就没有了

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Rank: 1

妈豆: 10
宝宝生日
帖子: 0

5^#

发表于 2013-11-21 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猪皮放冰箱凉了就好硬吧，硬了咬不动了吧

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Rank: 2 Rank: 2

妈豆: 20
宝宝生日
帖子: 0

6^#

发表于 2013-11-21 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还能这样？

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糖豆妈妈

济南团长组

妈豆: 11860
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2064

7^#

发表于 2013-11-22 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复侯利敏的帖子

放冰箱后，就成肉皮冻了，很好吃的。

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云晰

Rank: 15

妈豆: 4458
宝宝生日: 2012-06-06
帖子: 502

8^#

发表于 2013-11-22 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈~咱口味都一样啊！我家也是每年都做几次的~我就喜欢挑里面的花生吃！

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优优越越妈

Rank: 20

妈豆: 26810
宝宝生日: 2011-05-06
帖子: 3452

9^#

发表于 2013-11-22 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我也喜欢吃这口。

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我爱猪头伍

嘟嘟妈

Rank: 19

妈豆: 6255
宝宝生日: 2011-09-04
帖子: 1459

10^#

发表于 2013-11-22 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我婆婆天冷了也喜欢做这个，很好吃，全家人都喜欢，一个冬天做好几次呢，我家的还多放老咸菜、豆腐干、萝卜等，

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悠闲十月

Rank: 14

妈豆: 2146
宝宝生日: null
帖子: 451

11^#

发表于 2013-11-22 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复糖豆儿～的帖子

收藏学习一下

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Rank: 19

妈豆: 16969
宝宝生日
帖子: 2986

12^#

发表于 2013-11-22 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好啊
保存一下，明天就做做看，们哈哈

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宝贝

Rank: 18

妈豆: 10519
宝宝生日: 2010-03-20
帖子: 3000

13^#

发表于 2013-11-22 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，每年必做的一道小菜，又学了种做法

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刘翔宇的妈妈

Rank: 17

妈豆: 9491
宝宝生日: 2009-11-27
帖子: 2626

14^#

发表于 2013-11-22 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶！！！！！好吃，考虑做！！！！

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scubic

Rank: 21

妈豆: 27646
宝宝生日: 2013-04-21
帖子: 7050

15^#

发表于 2013-11-22 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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Rank: 16

妈豆: 5423
宝宝生日: 2016-02-27
帖子: 727

16^#

发表于 2013-11-22 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个必须有啊。，

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陈晨

Rank: 18

妈豆: 13619
宝宝生日: 2012-06-21
帖子: 2363

17^#

发表于 2013-11-22 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏学着做来吃真馋人

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Rank: 13

妈豆: 1938
宝宝生日: 2009-05-01
帖子: 239

18^#

发表于 2013-11-22 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，买点肉皮试一试。

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