今年过节不收礼啊，收礼就收DIY滴！！ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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希宝

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1^#

发表于 2013-8-26 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由希的宝贝于 2013-8-26 10:15 编辑

还有半个多月中秋就到啦，早就琢磨着今年的月饼是不是可以自个做一下，提前在网上学习了几款制作月饼的帖子，是想做冰皮月饼的，可其中的粘粉没有买到，粘粉不是普通的粘米粉哦，而是大米粉，转悠好几家超市也没有，想自个磨吧，怕磨不细，哎，还是改做普通广式月饼吧！这次我做了三种馅儿，五仁（我妈的最爱），蔓越莓，豆沙，哈哈，这三种馅儿是网购的，看配方还是很健康的，是用木糖醇做糖料，口感也不错。看网上配方是1：4也就是饼皮是1，馅料是4，可我感觉这个比例不合理，皮都包不上料，特别是红豆沙馅儿的，馅儿很软，皮很难包，下次做我就改改比例吧，下图是我做的月饼啦，大家轻拍砖哦！

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zcascadc

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2^#

发表于 2013-8-26 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也正在准备材料呢~~馅料我不怕麻烦自己做~

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希宝

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3^#

发表于 2013-8-26 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huandream 的帖子

馅儿料比较麻烦，有时间自个也做做，加油！嘿嘿！

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zcascadc

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4^#

发表于 2013-8-26 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复希的宝贝的帖子

去年就是自己做的莲蓉馅~ 今天已经把莲子进高压锅了~~ 看看我去年做的http://www.jnmama.com/thread-782122-1-1.html

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希宝

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5^#

发表于 2013-8-26 13:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huandream 的帖子

亲，你做的真好，你家也是用50g的啊，我用红豆沙的馅儿感觉用1比4的比例做月饼的话，根本包补起来呢，豆沙馅儿太软啦，亲有啥好提议么？

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希宝

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6^#

发表于 2013-8-26 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huandream 的帖子

哦，怪不得呢，谢谢亲的指点！期待你的月饼show哈！

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zcascadc

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7^#

发表于 2013-8-26 14:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复希的宝贝的帖子

恩恩~~~

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希宝

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发表于 2013-8-27 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶

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希宝

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9^#

发表于 2013-8-27 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小早小早的帖子

呵呵，亲也可以试着做一下！

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10^#

发表于 2013-8-27 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了

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墙角的坏坏儿

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11^#

发表于 2013-8-27 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我饿了，想吃，馋死我了

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希宝

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12^#

发表于 2013-8-27 12:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复墙角的坏坏儿的帖子

亲，回家试试吧

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希宝

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13^#

发表于 2013-8-27 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱宝宝窝的帖子

嘿嘿谢谢夸奖

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小治妈妈

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帖子: 1090

14^#

发表于 2013-8-27 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，卖相很好，看着很有食欲呢

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我爱小煊煊

煊煊

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帖子: 650

15^#

发表于 2013-8-27 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

勤快人啊，做得挺好

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希宝

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16^#

发表于 2013-8-27 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 984202347 的帖子

口感也不错，亲也可以试下~

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希宝

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17^#

发表于 2013-8-27 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱小煊煊的帖子

谢谢亲的夸奖，偶对烘焙更有信心啦！

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今年过节不收礼啊，收礼就收DIY滴！！

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