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taoyan820731

涵涵妈

高三

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妈豆: 6895
宝宝生日: 2010-05-08
帖子: 1062

1^#

过年我爸在家杀鸽子给我补铁补血，我说我不想吃胸脯肉，人家就给我做了个新鲜的，反正我没吃过，但是还挺好吃的呵呵。今天早上我自己又做了一遍，比我爸的差点儿，不过味道还是挺好的。两片胸脯肉切成小米粒大小（给宝宝吃的话当然是越碎越好了），最好把肉皮去了（炒出来孩子咬不动）。在肉沫上捏匀和淀粉，切葱姜香菜辣椒丁（按口味酌情俺放了好多红辣椒和香菜），准备花椒面大料瓣儿（俺口味重放得多），酱油料酒白糖盐和味精。喜欢什么口味都可以自己加，给宝宝吃就得少加些香辛料了，不过放少了鸽子肉会有点儿味道不知道宝宝喜不喜欢。准备好了下锅炒！我的顺序是：放油（这个菜不吃油，但是油放太少了淀粉糊锅），趁着油不热先放红辣椒炒香，然后是葱姜丁大料瓣儿，出香后放肉沫快炒（都是沫沫很好熟），剩下的调料大家都知道怎么放我就不说了，最后放香菜末，就起锅啦！我喜欢啃骨头不喜欢吃胸脯和大腿肉，所以我想别的禽类应该也能这样做，我爸说这个菜在饭店里还有个什么名儿，我忘了，但是味道真的不错。

吃完了才想起来应该拍个照片的，可惜已经光了哈哈！有做好的JM可以传上来看看啊

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