：【黄瓜】+宫爆鸡丁 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » ：【黄瓜】+宫爆鸡丁

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 13 \| 浏览: 2303 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘日记] ：【黄瓜】+宫爆鸡丁 [复制链接]

玮玮妈妈

Rank: 14

妈豆: 1943
宝宝生日: 2011-11-25
帖子: 150

1^#

发表于 2013-5-21 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由玮大世界于 2013-5-21 20:56 编辑

   说实话这是第一次做这个菜，今天不知道怎么了就想吃这个菜，虽然知道现在有禽流感，但是还是冒着危险买了鸡腿，正好回来上妈网看到开始以黄瓜为食材的厨房练练看，话不多说，上步骤和图了。
材料：
      鸡腿肉（鸡脯肉也可以），去红衣的油炸花生米（最好选用生的花生米，然后油炸），蛋清、黄瓜、干红辣椒，酱油，料酒，淀粉，白糖，醋，花椒，葱、姜、蒜。
制作步骤：1、鸡腿肉洗净擦干水分，切成见方的小丁，我去掉了外面的皮和肥肉。

2.调入水淀粉、少许盐混合均匀腌制20分钟。

3.大葱洗净，切成小段；干辣椒剪去两头，去籽；黄瓜去皮洗净，切见方小丁备用

4.碗中调入水淀粉1勺、生抽3勺、白糖1勺、米错2勺、盐1/2勺、混合均匀制成。

5、锅留底油，把花椒炸香，然后把花椒捞出。小火下入干辣椒、葱、姜、蒜煸香，倒入鸡丁翻匀。

6、放入黄瓜炒翻炒均匀。

7、调入芡汁翻炒至汤汁渐稠，关火放入花生米拌匀即可。

最后来一张最后装盘成品图吧，

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
慕纱	+ 80	分享是种美德~
huandream	+ 20	感谢分享~

总评分: 妈豆 + 100 查看全部评分

回复引用

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

妈豆: 160
宝宝生日
帖子: 0

2^#

发表于 2013-5-21 21:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好看又好吃

回复引用

Rank: 1

妈豆: 10
宝宝生日
帖子: 0

3^#

发表于 2013-5-21 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加点豆瓣酱就更完美了！

回复引用

玮玮妈妈

Rank: 14

妈豆: 1943
宝宝生日: 2011-11-25
帖子: 150

4^#

发表于 2013-5-21 22:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复磊之妻的帖子

嗯，想着是加的，可是因为孩子一直在旁边闹，要我抱他一着急就忘了，下次会加上试试。

回复引用

Rank: 1

妈豆: 10
宝宝生日
帖子: 0

5^#

发表于 2013-5-21 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我爱吃，做过一回就是花生炒的太熟了，

回复引用

玮玮妈妈

Rank: 14

妈豆: 1943
宝宝生日: 2011-11-25
帖子: 150

6^#

发表于 2013-5-21 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由玮大世界于 2013-5-21 22:21 编辑

回复毛瑞琴的帖子

我也是炒的太过了，因为我自己一个人带两个孩子，做时孩子爸爸还没回来，我在炒花生的时候小的光在旁边闹腾，怕热油烫着他，一没注意就过了火候了，所以图片上看着花生颜色有点重了。

回复引用

不可饶恕的罪

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

妈豆: 100
宝宝生日
帖子: 0

7^#

发表于 2013-5-21 23:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是不够红，没辣椒？

回复引用

不可饶恕的罪

Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4 Rank: 4

妈豆: 100
宝宝生日
帖子: 0

8^#

发表于 2013-5-21 23:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，因为我知道的宫爆鸡丁是有辣椒的，忘了你是煮给小孩吃得了

回复引用

zcascadc

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 19245
宝宝生日: 2012-11-07
帖子: 3755

9^#

发表于 2013-5-21 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还加了干辣椒呢~ 我都不加辣椒。宝也能吃点~

回复引用

玮玮妈妈

Rank: 14

妈豆: 1943
宝宝生日: 2011-11-25
帖子: 150

10^#

发表于 2013-5-22 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huandream 的帖子

这干辣椒是孩子奶奶在老家带来的，用油一炸很香但是一点也不辣，所以别看我放了那么多其实一点辣味都没有。

回复引用

宸宸妈妈

Rank: 18

妈豆: 3643
宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 631

11^#

发表于 2013-5-24 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃啊只负责吃的人飘过

回复引用

Rank: 18

妈豆: 2591
宝宝生日: 2007-09-25
帖子: 581

12^#

发表于 2013-5-24 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色好看，相信味道一定不错

回复引用

玮玮妈妈

Rank: 14

妈豆: 1943
宝宝生日: 2011-11-25
帖子: 150

13^#

发表于 2013-5-24 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复加油棋棋的帖子

味道还可以，老大不喜欢鸡肉那种滑滑嫩嫩的味道，不过好在老二喜欢吃，吃了不少，也算是对我的一个安慰吧。

回复引用

刘刘戴的妈

十月妈妈

Rank: 20

妈豆: 5107
宝宝生日: 2012-10-16
帖子: 4787

最乐怀

14^#

发表于 2013-5-25 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，少了郫县豆瓣哦，品相稍逊呢~

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

：【黄瓜】+宫爆鸡丁

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部