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本帖最后由 美食杰 于 2013-4-7 00:44 编辑
很久没有来妈网了，看到有好多新的面孔，鲁名妈妈都升级为厨娘了，恭喜。
终于有时间休班了，妈网依然很热闹，看到鲁名妈妈的蛋黄小饼干，多少让人想起小时候的记忆，我是86后，菠萝豆、蛋黄小饼干、钙奶饼干、华龙鸡蛋方便面都是小时候的记忆，前段时间刚换了新烤箱，因为繁忙 的工作也没好好试用一下，今天就奉献给我小时候的记忆了。
蛋黄小饼干的配料和做法算是烘焙里最为简单的了，成本低、耗时少，特适合初学者， 这话说的好像我已经出师了一样。给大家上一下我的作品咯.......
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打包带给同事们尝尝
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注意事项：
1、如果想让饼干口感脆脆的，烤箱温度降低，烘焙时间不变，余温焖一会儿，开始烘焙按照170°，饼干总是会烤糊，所以多次试验后，我烤箱温度降至100°，烘焙时间16分钟，焖5分钟左右就会呈现金黄色。
2、饼干刚出炉的时候表层会有小孔，自己也不知道出现这种现象是否正常，亲们可以看下面的图片
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期待大家能转达一下各自的烘焙经验，期待更多的蛋黄饼干团们的加入，让自己回忆小时候，让宝宝们吃上最安全的小饼干。
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发表于 2013-4-7 00:34
