【韭菜盒子】春季里不可错过的传统美味 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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liusuqin

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1^#

发表于 2013-3-29 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 liusuqin 于 2013-3-29 15:43 编辑

:听老人说：春天的韭菜是最好的，最嫩也最有营养。所以呀，吃韭菜就要赶在春天。香香的，嫩嫩的，水灵灵的，十分养人啊！
韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中数春季的韭菜最鲜嫩可口。春天的韭菜叶似翡翠，根如白玉，脆嫩鲜美，清香馥郁，这是因为它经历了一个严冬的“养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分。
而韭菜的做法也有很多种方法，如韭菜炒蛋，韭菜炒豆芽等，而且都很好吃，在这里我说一说韭菜盒子，

呵呵

，想必好多人都喜欢吃它吧，我也是对它情有独钟，爱吃的不得了啊，

下面我给大家说一说韭菜盒子的做法，

【韭菜盒子】
材料：
面皮：面粉250克、热水130克
馅：韭菜1把、鸡蛋3个、虾皮1小把

调料：
香油1匙、植物油1匙
做法：
1、准备材料。
2、韭菜洗干净后控干水分，再切碎备用。
3、炒锅里倒油烧热，倒入打散的蛋液快速搅散炒成蛋碎盛出备用。
4、将韭菜碎、鸡蛋碎、洗净的虾皮混合。
5、加少许盐、油调味，拌匀成韭菜鸡蛋馅。
6、面粉里加入热水，用手揉成光滑的烫面团，再盖上湿布或保险膜松弛30分钟，再分割成一个个小剂子。
7、将小面团擀成圆形。
8、取适量馅料放在面皮上。
9、捏紧收口。
10、平底锅里倒少许油，放入做好的韭菜盒子。
11、盖上锅盖，小火烙至两面金黄色即可。

餐桌小叮咛：
用热水来和面，因为烫面面团比较软，更适合做饼或蒸饺之类的面食。
韭菜容易出水，所以调料再包之前再拌入，加一点油调味不仅能增添香味还能锁住韭菜的水份哦。
盖上锅盖烙可以放水汽在锅内循环，使食物表皮不干涩，一面金黄后再翻面。

营养小贴士：
韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，能增强肠蠕动，对便秘的宝宝有很好的帮助作用，不过因为韭菜难消化，所以平时给孩子吃时，最好切碎了食用。

看到这里你是不是已经馋涎欲滴了，呵呵，那就不妨按照上的方法做一下，反正也不麻烦吧，大众食品。

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闪耀的心

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2^#

发表于 2013-3-29 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就香

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liusuqin

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发表于 2013-3-29 16:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯是呀多吃韭菜对身体有好处

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liusuqin

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4^#

发表于 2013-3-29 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一款家常美食啊

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liusuqin

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发表于 2013-3-30 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单实惠的美味，可以学着做了

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家有小米粒

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6^#

发表于 2013-3-30 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈来我家让我妈做的连着吃了小一个星期哈吃不腻呢

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liusuqin

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发表于 2013-4-8 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这几天韭菜是一直处于涨价的，不知啥原因，前几天买一元一斤昨天一块五一斤今天就两块了

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liusuqin

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8^#

发表于 2013-4-15 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

韭菜不错

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思语梧桐

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9^#

发表于 2013-4-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈很不错，赞一个

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存存妈

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10^#

发表于 2013-4-15 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来是要烫面啊，怪不得上次自己尝试，弄的面皮跟压杠锅饼一样，很难吃

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多多和他妈咪

多多妈咪

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11^#

发表于 2013-4-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天晚上也做了，好吃

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liusuqin

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12^#

发表于 2013-4-21 18:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家都可以藏试一下

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春天兔兔

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13^#

发表于 2013-4-23 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真心喜欢吃~!

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liusuqin

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14^#

发表于 2013-4-23 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶也是呵呵真心喜欢吃

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