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最近真的很爱吃辣，脸上华丽丽的痘痘被我的绿茶粉面膜安抚下去后，俺又按捺不住了。
周六晚上跟朋友吃饭，要了一道辣椒炒肉，觉得真好吃哈，不过好坑爹35元的辣椒炒肉就没几块肉肉，一大盘子的尖辣椒，而且辣椒灰常灰常辣，小饼把肉肉卷完，辣椒都剩在盘子里了，这还满满一盘，足可见辣椒之多，肉之少啊!
没吃够怎么办?不过瘾怎么办?周日早上起来就筹划着，不行，我也要在家做个辣椒炒肉。
好吧，改良版的家常菜都是被吃货逼出来的!
之所以是改良，肯定有自己口味的改变，我爱吃辣，但不能吃太辣，所以就准备把全盘的尖辣椒换成少许尖辣椒再加上两个大辣椒。然后用老大妈的辣豆豉来调味，味道不错哦。
说说过程哈!
1准备食材。五块钱的带皮五花肉，五六个尖椒、两个大辣椒，一共3块5，辣椒写成小丁。老干妈辣豆豉少许，葱蒜切片。一共花费不到10块钱。
2五花肉放到锅里大火煮开，小火煮大约20分钟。然后切成薄片。(煮过之后很好切，很脆)
3重新起锅，爆香花椒，放入葱蒜，炒切好的肉片，把油都逼出来。然后放2勺辣豆豉，翻炒一下，注意不要粘锅，火可以小一点，好入味。
4最后先放尖辣椒炒一下，最后放柿子椒，翻炒下出锅就行了。
5卷着买好的小米煎饼吃，不错不错。
这个不是狠辣，就是豆豉的味道，柿子椒可以当配菜，不会只吃肉，把辣椒都剩下了，嘻嘻。
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发表于 2013-4-3 11:39
