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本帖最后由 一生执手 于 2012-12-20 14:41 编辑
一到冬天大家都喜欢吃热乎乎的羊肉火锅， 火锅中羊肉片的选择可是大有文章。
据说鸭子肉，猪肉加入羊肉精变成羊肉，就像前年被曝光的通过牛肉精将猪肉变成牛肉一样。
羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。所以大家在购买羊肉片，牛肉等东西时一定要细心观察。
我就根据我所知道的告诉大家一个简单的辨别方法。
真羊肉红白部分纹路清晰，肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。而假羊肉通常是肥瘦各占一边，白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的。
如下图
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假羊肉片化冻后红肉和白肉轻轻一碰就分开了，
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真羊肉化冻后我们用手去撕，白肉和红肉是相粘连的。肉质很自然，
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看似很简单，但需要姐妹们细心观察才行哦，希望大家都能有一双火眼真睛，好让我们吃到放心的有暖暖的羊肉火锅！
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发表于 2012-12-18 13:12
