DIY脍炙人口的大众小吃——鸡汤麻辣米线(有步骤） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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团长编号A00294蓝色妖姬

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1^#

发表于 2013-10-8 23:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-10-9 16:35 编辑

过节在家，研究了一下开满大街小巷的米线，话说自己很喜欢吃，也曾经热衷于某家的“麻辣米线”，但米线店中的用料真不敢百分百的放心，所以还是专心琢磨一下，自己做来，全家享用，真材实料，卫生健康。制作半天不容易，绝对原创，口味不错！

IMG_1908副.jpg

192_副本.jpg

【麻辣鸡汤米线】

材料：干米线鹌鹑蛋小油菜干香菇鲜海带豆腐皮干炸里脊花生葱末蒜末姜末麻辣火锅鸡汁浓汤宝

步骤：

1、
锅中倒入凉水，放入干米线，小火加热，开锅后盖上锅盖焖4-5分钟。

2、
鹌鹑蛋煮熟去皮备用，小油菜择好洗净备用。

3、
干香菇提前泡发，切丝。鲜海带洗净切丝。

4、
豆腐皮切丝，干炸里脊切断。

5、
花生放到不粘锅炒熟，取出压成花生碎备用。

6、
切适量葱末、蒜末、姜末。

7、
材料准备好后，锅里放适量花生油，爆香葱姜蒜末，放入适量麻辣火锅底料，翻炒一下。

8、
放入浓汤宝和泡发香菇的水，再加适量清水烧开。

9、
依次放入香菇、海带、豆腐皮、干炸里脊、米线，等待开锅。再放入油菜和煮好的鹌鹑蛋，开锅后放入花生碎即可。

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慕纱	+ 50	太赞了，厉害哟~

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2^#

发表于 2013-10-8 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天白天抽时间加步骤！

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阿加

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发表于 2013-10-9 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就好吃，

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发表于 2013-10-9 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lanseyaoji 发表于 2013-10-8 23:08
过节在家，研究了一下开满大街小巷的米线，话说自己很喜欢吃，也曾经热衷于某家的“麻辣米线”， ...

口水滴答，口水滴答，口水滴答流~话说我这几天就特想吃米线朝鲜面之类的，但是也是真的不敢多吃，自己能做真的是太好了，步骤！~~！

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水晶小叶子

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发表于 2013-10-9 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不过看着真不是一般的复杂呢，不过成果很棒，看着就很有食欲呢

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6^#

发表于 2013-10-9 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复慕纱的帖子

写了半天，慕纱能申精吗？

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7^#

发表于 2013-10-9 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

？？？是放泡香菇的水呀？

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发表于 2013-10-9 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复舒小妹007 的帖子

根据你的米线量，先放泡香菇的水，如果汤少再加清水，自我调节。

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仙子

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发表于 2013-10-9 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃，来个详细教程哈

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草莓树

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发表于 2013-10-10 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

干米线在哪买的？

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发表于 2013-10-10 13:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，买米线去

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凯凯妈咪

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12^#

发表于 2013-10-10 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇，很美味啊，我就爱吃米线，虽然知道不好
那干米线超市有卖的吗？

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13^#

发表于 2013-10-10 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水晶小叶子的帖子

就是配菜比较多，看着好像麻烦点，口味真的不错哦！

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14^#

发表于 2013-10-10 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有仙子的帖子

有步骤的，亲！

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团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2013-10-10 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 caomeishu 的帖子

家里亲戚买的，不会做，就给我了，貌似“某宝”上有卖，7元/斤左右。

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发表于 2013-10-10 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复胡伊天的帖子

家里亲戚买的，不会做，就给我了，超市没注意过，貌似“某宝”上有卖，7元/斤左右。

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悠悠宝妈妈

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17^#

发表于 2013-10-11 11:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是啊，，用麻辣火锅的料就行啊

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乐游女神

18^#

发表于 2013-10-11 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真馋人啊！

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团长编号A00294蓝色妖姬

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19^#

发表于 2013-10-14 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道的确不错，不亚于外面米线店的！

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