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本帖最后由 sissy@jn 于 2012-1-4 19:03 编辑
啦啦啦啦啦啦,我是做饭的老行家!。。。其实吧,俺做饭冷好吃,但是吧俺还是遭到了批评!因为俺闺女从能吃饭开始,就没有单独给她做过饭。。。一直都是跟着我吃吃吃。。。最近吧,俺闺女老是生病,一冻着就感冒,一感冒就气管发炎了。。。俺这个当娘的在接受了无数好心妈妈的提点之后,最后知道,原来中医的脾胃失和也会使身体抵抗力下降。。。宝宝消化不了的菜和肉,吃了也白搭。。。于是乎,俺就跟了妈网一生执手的团,买了羊肉。。。话说在这之前,俺家基本不怎么吃羊肉。。。也可能是年龄大了,也可能是包容性强了,以前我不怎么爱吃的东西,现在还都挺喜欢呢!比如说羊肉,比如说茴香苗,比如说胡萝卜。。。 这个羊肉炖山药,俺以前做过,但是但是,都不是太成功,因为山药煮的时间长了,汤就会粘稠,就不好喝了!但是但是,今天我炖的太好喝了!。。。是不是知道我要秀秀,特意给我的面子啊!? 不废话不废话,俺再说废话又刹不住车了。。。说说这个菜哈!PS:这个肉真的很好!但是我不多说了,我怕有人又把我当托了。。。。。。上图图哦。。。
1.肉肉洗干净,切小块,凉水下锅去血水,注意,有的亲喜欢撇浮沫去血水,但是俺不太喜欢,虽然这样会流失一些鲜味,可是。。。干净啊!
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2.飞水的羊肉洗干净,凉水下锅煮,记住一定是凉水下锅,这样才鲜美,适用于煮所有肉汤。
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3.煮50分钟哦!看看我切得块,大家自己掌握时间。。。放胡萝卜,再煮20分钟。
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4.下山药,放了山药以后就不能煮的时间长了,要不然汤就粘稠了,煮10分钟,我用的是铁棍山药。
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5.调味,出锅,放香菜!啦啦啦。。。味道老美了!俺闺女超级爱吃。。。
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6.配个炒香菜。。。是不是很营养呢?
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